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Lingua di manzo ai funghi

1 kg di lingua di manzo 250 gr di funghi champignon aglio pepe alloro sedano carota cipolla panna da cucina sale Sciacquare sotto acqua corrente la lingua e grattarla con un coltello Metterla in pentola a pressione con sedano carota cipolla ed alloro e cuocere per 1 ora Privare la lingua della pelle con la punta di un coltello e tagliarla a fette e infarinarla Nel frattempo pulire i…

#ciboconfort #ladrogheria1880

Stracotto di manzo al morellino di scansano

Ingredienti: 1/2 Kg di noce di manz1 bottiglia di morellino sedano carote cipolle olio evo sale pepe 2 cucchiai di farina Tritare sedano carota e cipolle, metterli a rosolare in una pentola con olio evo aggiungere il manzo e coprire con il vino cuocere a fuoco vivace per 2 ore Mettere da parte la carne e dedicarsi alla cremina aggiungendo sale pepe e due cucchiai di farina, frullare con…

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#ciboconfort

Le zeppole di Angy In ritardo con la pubblicazione, della nostra Angy, ma pronte in tempo per la festa del papà Le sue ovviamente sono perfette, tradizionali, le mie nel prossimo post, caotiche ed in friggitrice ad aria

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#ciboconfort #dolci

Pesto di zucca e mandorle

Ingredienti : 1 zucca verde 80 gr di mandorle 100 gr parmigiano grattugiato olio evo sale basilico fresco Tagliare la zucca a metà, privarla dei semi e filamenti. Metterla nella friggitrice ad aria per 40 minuti. Privarla della buccia ed inserirla nel mixer insieme alle mandorle e frullare. Aggiungere il basilico il formaggio grattugiato e l’olio continuare a frullare per 10 minuti,…

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#ciboconfort #farchioni #ladrogheria1880

Polpette al sugo

La nostra ANGY seppur in vacanza, in quel del sud, ci invoglia con le sue ricettive, questa sera polpette al sugo con un contorno da leccarsi i baffi Melanzane e peperoncini verdi al pomodoro fresco

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#ciboconfort #farchioni

Crema di melanzane

Ricetta velocissima ma gustosa. Ingredienti: 1 melanzana 2 scatolette di tonno Capperi 2 cucchiai di formaggio spalmabile Curcuma Sale Aglio Olio evo Mettere a sgocciolare il tonno Pulire la melanzana e tagliarla a tocchetti In un padellino far rosolare l’aglio Aggiungere le melanzane, la curcuma il sale ed il pepe. Aggiungere mezzo bicchiere di acqua e coprire con un coperchio per…

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#ciboconfort #farchioni

Spaghetti di soia dell’ultimo minuto

Dopo un’intensa mattinata al pronto soccorso, questa sera la mia voglia di cucinare era pari a zero. Le ricette papabili erano due ed ho scelto questa, domani se la salute mi assiste preparo l’altra. Ingredienti: 1 cipolla 1 zucchina 1 confezione di preparato di pesce per risotti 1 scatoletta di tonno 1 pallina di carne trita Concentrato di pomodoro Salsa di soia Salsa teriaky 1/2…