【Ｓｈａｋｅ】 • Batido. • Duas palavras, três línguas, o mesmo método para fazer coquetéis. • Então simbora destrinchar e conhecer essa Modalidade de #Cocktail . • Coquetéis batidos, são aqueles feitos em coqueteleiras, não importa se for um modelo de duas ou três partes, ou até memso numa em formato de pinguim...e sim, esse moldo existe...e sim, eu o quero! Rs. • Hoje a coqueteleira é um dos maiores símbolos do #Bartender , mas nem sempre foi assim, na verdade essa linda ferramenta popularizou-se nos bares graças o #SherryCobbler que fora um dos drinks mais populares nos EUA durante o sec. XIX , tanto que as coqueteleiras de 3 partes, são chamadas até hoje de #CobblerShaker , por serem usadas em seu preparo! • Uma de suas principais vantagens é a capacidade de homogeneizar ingredientes de diferentes densidades. E conseguir alto resfriamento. • Além de alta de aeração, texturizando a bebida, também gera alta taxa de diluição. • Uma técnica chamada #DryShake , onde os coquetéis que contenham ingredientes emulsificantes, como Clara de ovo e creme de leite, dos batidos uma primeira vez sem gelo, onde bater em maior temperatura, produz uma espuma mais espessa, alguns bartenders tem costume de colocar a mola do Strainer, para emulsificar. Eu mesmo fui ensinado assim anos atrás, e vai na minha, não faz diferença, mas se te deixa feliz, Keep Going fella! • BÔNUS ROUND!! • tanto em português e em espanhol, coquetéis feitos em liquidificardes, também são chamados de “batidos”, mas em inglês o termo muda para #Blended , eu pessoalmente acabo usando o termo inglês, para evitar confusões. • Curiosidade 2 A missão! O termo “Shakado” era até bem popular no RJ pelo menos, até um 6 a 8 anos atrás, mas caiu em desuso. • I aí coleguinha!! Gostou de mais essas curiosidades etílicas? Espero que meus pequenos textos e dicas sobre #CulturaEtilica estejam sendo úteis. Se gostou, curti, compartilha com coleguinha e salva pra ler depois, que isso fortalece e incentiva o trabalho! Vlw, flw #Énoiz !! • #cocktailporn #cocktailangola #lisboapontobebe #cocktailnerd #mixologybrasil #imbibe #coctel #cocktail #cocktailnordeste #drinksrio #peralta (em Soroko's Bar) https://www.instagram.com/p/CC9hKGCF_4F/?igshid=64dqw1arbf0n
