#contradagranda

[vinotv]

Tutte le strade finiscono a Roma, e così anche il percorso itinerante che ha portato @masottina_wines in giro per le grandi città italiane a presentare i suoi Prosecco con un intendo molto particolare, quello di raccontare questo prodotto sotto diversi punti di vista, evidenziando in particolare il suo potenziale di invecchiamento, aspetto molto spesso ignorato per questa tipologia. L’evento fa parte infatti del percorso , “Il Valore del Tempo di Masottina” organizzato dalla cantina veneta in collaborazione con il @gambero_rosso che ha previsto una serie di tappe nelle principali città italiane per degustare una vecchia annata di R.D.O, e sottolineare e dimostrare che il tempo può essere un alleato prezioso per un Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano. Questo è infatti lo spirito che anima il prezioso lavoro della famiglia dal Bianco per valorizzare il #prosecco , normalmente conosciuto nella sua versione più giovane dove spiccano la freschezza e l’aromaticità della Glera , come nel caso del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut #contradagranda che ha aperto le danze della cena preparata dal ristorante L’Oste a Banchi Vecchi . A seguire, alle mitiche fettuccine all’Amatriciana con Cornucopia di pecorino , è stato abbinato il #proseccosuperiore R.D.O Levante 2021. l’Annata 2014 di quest’ultimo è stata invece accompagnata con il Bollito alla Picchiapò, dato che le annate in più sulle spalle gli donano un taglio di maggiore complessità e profondità, rendendolo un prodotto più gastronomico che lo rende ancor più adatto all’abbinamento con piatti strutturati e con l’alta Ristorazione. A guidare la degustazione è stato @sabellico_marco , grande oratore che riesce a unire competenza a simpatia, aneddoti e curiosità al racconto nel bicchiere. Una piacevole e costruttiva serata da ricordare! E tu hai mai bevuto un Prosecco con qualche anno in più sulle spalle? Special thanks to #masottina_wines @gd.comunicazione @robertasurini @enozioni @caniatoteresa @giulia_dirindelli ———————————————— #followmywinepassion #vinotv #chiaragiannotti #winelover #winetasting #ViviMasottina #animaprosecco #masottinaprosecco #rdo #levante (presso L'Oste a Banchi Vecchi) https://www.instagram.com/p/CidGIgHtqz8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Durante la @milanowineweekofficial la cantina veneta @masottina_wines , supporter partner dell’evento ideato da @fedegordini , ha organizzato varie attività tra le quali un seminario per presentare il #prosecco da un punto di vista differente per evidenziare le potenzialità non solo territoriali ma anche evolutive. Guidata in lingua inglese dal bravissimo docente @filippo.bartolotta , affiancato dall’enologo e proprietario Adriano Dal Bianco, la #masterclass seguita in presenza da Palazzo Bovara a Milano, era anche in collegamento video con importanti città internazionali. La cantina posizionata con i suoi vigneti sulle fortunate Rive di Ogliano , ha presentato i suoi due Cru , espressioni di un terroir unico : R.D.O. Ponente Brut e R.D.O. Levante Extra Dry. Entrambi declinati nelle seguenti annate 2020 2017 2014, che hanno visto un progredire da frutta croccante come la mela verde e la pera, verso frutta tropicale e più matura, con l’arrivo di note di pietra focaia , per evolvere ulteriormente verso frutta candita e note speziate di zafferano. A incidere sulla grande qualità di queste due particolari espressioni di Prosecco sono principalmente : - ll terroir selezionato da cui nascono che si trova in cima alla piramide qualitativa della sua tipologia. - L’età elevata delle vigne , specialmente nel caso del Levante. - Il residuo zuccherino mantenuto basso in entrambe le tipologie, che incide sulla velocità di invecchiamento, poiché una maggiore quantità normalmente aumenta il processo evolutivo. - L’amore , la passione e la preparazione di una famiglia che ha da poco festeggiato i 75 anni di attività in campo enologico! La degustazione è poi proseguita a cena al @ilchiostrodiandrea dove la cena ha accompagnato l’assaggio di altri due prodotti della collezione Masottina , i cui nomi sono una dedica ai luoghi d’affezione della famiglia: #contradagranda e #viaventi . Thank you #masottina @gd.comunicazione @robertasurini ———————————————— #followmywinepassion #vinotv #chiaragiannotti #vinoitaliano #italianwine #winelover #winetasting #tasting #mww #milanowineweek #prosecco #ViviMasottina #animaprosecco #MasottinaProsecco #MWW2021 #BackToWine (presso Milano Wine Week) https://www.instagram.com/p/CUsEUxdN32p/?utm_medium=tumblr

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Durante la @milanowineweekofficial la cantina veneta @masottina_wines , supporter partner dell’evento di @fedegordini , ha organizzato varie attività tra le quali un seminario per presentare il #prosecco da un punto di vista differente per evidenziare le potenzialità non solo territoriali ma anche evolutive. Guidata in lingua inglese dal bravissimo docente @filippo.bartolotta affiancato dall’enologo e proprietario Adriano Dal Bianco, la #masterclass seguita in presenza da Palazzo Bovara a Milano, era anche in collegamento video con importanti città internazionali. La cantina posizionata con i suoi vigneti sulle fortunate Rive di Ogliano , ha presentato i suoi due Cru , espressioni di un terroir unico : R.D.O. Ponente Brut e R.D.O. Levante Extra Dry. Entrambi declinati nelle seguenti annate 2020 2017 2014, che hanno visto un progredire da frutta croccante come la mela verde e la pera, verso frutta tropicale e più matura, con l’arrivo di note di pietra focaia , per evolvere ulteriormente verso frutta candita e note speziate di zafferano. A incidere sulla grande qualità di queste due particolari espressioni di Prosecco sono principalmente : - ll terroir selezionato da cui nascono che si trova in cima alla piramide qualitativa della sua tipologia. - L’età elevata delle vigne , specialmente nel caso del Levante. - Il residuo zuccherino mantenuto basso in entrambe le tipologie, che incide sulla velocità di invecchiamento, poiché una maggiore quantità normalmente aumenta il processo evolutivo. - L’amore , la passione e la preparazione di una famiglia che ha da poco festeggiato i 75 anni di attività in campo enologico! La degustazione è poi proseguita a cena al #chiostrodiandrea dove la cena ha accompagnato l’assaggio di altri due prodotti della collezione #masottina , i cui nomi sono una dedica ai luoghi d’affezione della famiglia: #contradagranda e #viaventi . #thankyou Masottina @robertasurini @gd.comunicazione ———————————————— #followmywinepassion #vinotv #chiaragiannotti #vinoitaliano #italianwine #winelover #winetasting #tasting #masterclass #mww #prosecco #vivimasottina #animaprosecco #masottinaprosecco #milanowineweek #MWW2021 #BackToWine (presso Milano Wine Week) https://www.instagram.com/p/CUsCZ5ftg_D/?utm_medium=tumblr