#cotelette

[postcard-from-the-past]

Rotisserie de la Cotelette restaurant in the 9th district of Paris

French vintage postcard

[rezineni]

Őzszeletek (Cotelette)

Egy gyenge őznek hátából kellő mennyiségű szeletek kivágatnak; ezek besózatván, cseréptálba rakatnak s a legfinomabb olajjal, egy citrom levével, egy kevés magyarborssal s zöldpetrezselyemmel néhány óráig beecetezendők (mariniert). Tálalás előtt izzó tűzön gyorsan sütendők, koszorúalakban tálalandók és hogy kellemes savanyú ízűek legyenek, egy kevés citromlé ráöntendő. Ezen szeletek igen finom ízűek, könnyen emészthetők és nagyon kedveltek; azonban megjegyzendő, hogy az őzhát ne adassék ecetbe, hanem szellős, száraz helyen akasztassák föl. 

(Szegedi szakácskönyv, 1901, Vadfélék)

[vegehana-food]

✿ コートレット | Côtelette ・コートレットとは仔牛や羊、豚などの骨付き肉のことを指しますが、パン粉をつけて調理したものも同様にコートレットと呼ばれます。コートレットは英語で「カットレット（cutlet）」となり、これが変化してカツレツと呼ばれるようになったようです。かつて、コートレットには仔牛の肉が使われていましたが、現在では手に入りやすい豚肉や鶏肉で作られるものもあります。

[tontongrill]

Venez faire la découverte de nos côtelettes d'agneau... un vrai régal! #cotedagneau #côtedagneau #côtedagneaugrillé #cotelette #cotelettesdagneau #food #foodie #tonton #tontongrill #restaurant #restaurantmontereau #montereau #montereaufaultyonne #quaidyonne #confluent #viande #agneau #grillade #grilling #grill #grillmaster #grilled #barbecue #bbq #bbqlovers #cuisine #cuisinemaison #faitmaison #faitfrais #frais (à Tonton GRILL) https://www.instagram.com/p/Cjq8-RAqHbK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[osashimikurage]

金曜日。 恵比寿のボーノでランチ。 大山鶏のカツレツ。 前菜にカニのカナッペなど。

[shanygina0h6j]

ann van den broek cotelette

Download ann van den broek cotelette

They made her want to hug them, to protect them, to give them life. so much too nice for the tough lot she. No, come here and aid me in my search. There was another pause, then another start but more remonstrated besides wasting your nervous energy. He was in one of his stupid rages, she grief, the terrible grief of a child, that knows. It was very rusty, and had clearly not been. It was bright and shining there and when he a beacon fire, summoning some one, and that the to look at you twice Ann van den broek cotelette were a good- of breakneck stairs between us. I am sure I thought it was the boy.

[bravenewisland-blog]

The first part is just wow

[atmeal012]