#creative whisky

[whiskymoro]

Deanston 13 1998/2012 #1930 CWC Exclusive Casks (55,4 %)

Deanston er blant få destillerier i Skottland som har en vokspreget new make (Clynelish og Dailuaine er to andre), mye på grunn av veldig lang gjæringstid. Så det går jo an å ha forhåpninger her, om man liker den slags. Denne 13 år gamle Deanston-tapningen er tappet av Creative Whisky Company. Destillert 7.10.1998 og tappet i 2012; den har fått en finish på et PX-sherryfat.

På nesen fikk jeg malt, brøddeig, moden frukt, litt soysasaus, vanilje, anis og aprikos. Smaksmessig fant jeg malt, litt toffee, vanilje og anis. Avslutningen var middels lang, med malt, soyasaus og anis. Med vann kom det til litt spearmint på nesen, anis, gjør, kamfer og eiketre. Smaken fikk mer eiketre, med soya og malt stadig, mens avslutningen fikk en del mer trebitterhet nå.

En nokså endimensjonal og «svidd» whisky med noen underlige anis-, brøddeig- og eiketrenoter. Deanston har kanskje ikke verdens beste rykte (selv om kvaliteten på de offisielle tapningene har hevet seg betraktelig de siste årene, etter min mening), og dette var nok dessverre ikke tapningen jeg ville satt fram for å overbevise ihuga Deanston-hatere om at en noe annen holdning er på sin plass.

Karakter: 77/100

(Takk til Stian!)

[whiskymoro]

Strathclyde 26 1988/2014 #62107 CWC Exclusive Grains (54,6 %)

Det er vel på tide med en single grain igjen; dette er en Strathclyde fra Creative Whisky Company. Den ble destillert den 9.6.1988 og tappet i 2014. Det kom 147 flasker av denne 26-åringen.

På nesen fikk jeg vanilje, eiketre, en anelse mint, parfyme, marsipan og et hint av kaffe. Smaksmessig fikk jeg litt akevitt først (!), så vanilje, eiketre, litt kaffe og et hint av rom. En god del trebitterhet også, litt mineralsk. Avslutningen var halvtørr, med vanilje og toffee. Ganske kort, og faktisk også et lite hint av grappa (!). Med litt vann tilsatt kom det til litt sitrus på nesen, og et hint av smør. Smaken fikk også noe sitrus, i tillegg til litt maisolje. Avslutningen ble enda kortere, med vanilje og sitrus.

Litt «sur» og kanskje noe «enkel» også; den kom liksom aldri helt i gang. Flat.

Karakter: 80/100

[whiskymoro]

Glen Ord 14 1997/2012 #81 CWC Exclusive Casks (60 %)

Glen Ord nå, og en 14-åring fra Creative Whisky Company. Den ble destillert i april 1997 og tappet i 2012. Den er «finished» i et fat av amerikansk eik.

På nesen fant jeg vanilje, litt jordbær, honning, malt, litt sjokolade, mint, tropisk frukt, eiketre, litt grønne epler, eukalyptus og et hint av svart pepper. Smaksmessig fant jeg malt, krydder, vanilje, pære og eiketre. Fyldig, søt og fruktig. Avslutningen var også fruktig, med nøtter, malt, vanilje og hint av svart pepper og røyk. Halvtørr og lang. Med vann tilsatt kom det til noe epler på nesen, malt, mentol, pære, litt aprikos, mint og honning. Litt «grønnere», om det gir noen mening. Smaken fikk litt mer tropisk frukt, malt, sjokolade, litt stikkelsbær og mer honning. Avslutningen ble stadig lang, med malt og litt melasse. Fruktig.

En nydelig Glen Ord – maltpreget og fruktig, med fine undertoner av røyk og pepper.

Karakter: 90/100

(Takk til Øyvind!)