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Pancakes Crema Diplomatica e Fragole https://www.passiondiy.com/pancakes-crema-diplomatica-fragole/ La proposta dei nostri amici di Tribù Golosa è irresistibile…solo a guardarla! #Pancakes con #crema diplomatica farciti con le #fragole, per iniziare al meglio la giornata con una colazione all’americana…
Profiteroles al cioccolato
Ecco la ricetta dei Profiteroles al cioccolato
Curiosità:
Straordinario dolce francese il cui nome deriva da “profit” che significa piccola gratificazione.
Ingredienti per 50 bignè:
Per la pasta Choux:
250 g di farina 00
380 g di acqua
100 g di burro
6 uova
1 pizzico di sale
Per farcire:
500 gr di crema pasticcera
100 gr di panna per dolci
Per decorare:
400 gr di cioccolato fondente
50 ml di panna fresca
50 gr di burro
250 gr di panna fresca…
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Crema Diplomatica
Ricetta della crema diplomatica
Curiosità:
Il padre della crema chantilly è stato il francese Francois Vatel che, occupato ad organizzare l’inaugurazione del castello di Vaux le Vicomte, creò la crema successivamente chiamata chantilly. Successivamente, fu assunto da Luigi II di Borbone-Condé ed assegnato al castello di Chantilly come cuoco e proprio in onore di questo castello che questa crema prende tale nome.
Ingredienti:
50…
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Zeppole di San Giuseppe
In Puglia, ma anche in altre regioni, in occasione della festa di San Giuseppe, nonché la festa del papà, si preparano le zeppole. Non sono altro che ciambelline di pasta choux, di bignè per intenderci, cotte al forno o fritte e guarnite con crema e amarene sciroppate. Esistono versioni al cacao ma, personalmente, preferisco quelle tradizionali.
Per la pasta choux
200 gr di acqua
100…
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Pancakes Crema Diplomatica e Fragole https://www.passiondiy.com/pancakes-crema-diplomatica-fragole/ La proposta dei nostri amici di Tribù Golosa è irresistibile…solo a guardarla! #Pancakes con #crema diplomatica farciti con le #fragole, per iniziare al meglio la giornata con una colazione all’americana…
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Torta Mimosa
E’ tempo di mimosa, di otto marzo, anche se guardando fuori dalla mia finestra io vedo ancora tanto tanto inverno. Cielo grigio e tanto freddo. La Torta Mimosa è la prima torta “di festa” che ho imparato a preparare quando ero ragazzina, grazie ad una mia carissima zia, la quale aveva a sua volta ricevuto la ricetta da una nostra amica, vicina di casa. L’effetto spettacolare finale, cosi delicato…
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