Mar 19, 2020
Croqueta de cochinita pibil rebozada con tierra de cresta de gallo y panko con chile guajillo,tonkatsu,gel de aji amarillo,cebolla cilantro y mahonesa de menta...en la segunda foto podéis apreciar el interior su carne deshilachado,bechamel 150/150 x 1 aprovechando jugo del guiso..feliz encierro! Con esta croqueta participo en el reto #croqueteando de @la.cocina.de.ely más vale tarde que nunca💪 #croquetas #foodlove #malangfoodies #chefsplateform #chef_book #_artonaplate #chefclub #chevalpassion (en Wuhan, China) https://www.instagram.com/p/B96kqYqIQ_H/?igshid=1sn04urjjsrdg
