Jul 25, 2017
Receta de Culis de melocoton algas y carpaccio de magret
Receta de Culis de melocoton algas y carpaccio de magret
Ingredientes • ½ magret • Sal y azúcar Para el Culis de melocotón • 100 ml de TPT • 2 melocotones Para el Tartar de algas • 50 gr de alga secas • 1 cebolla tierna • ½ pimiento rojo • 1 pimiento verde • Cilantro fresco • 100 ml Aceite de oliva • Zumo de ½ limón • 1 guindilla Para la Mahonesa de soja • 1 huevo • 50 ml de aceite de oliva • 50 ml de aceite de girasol • 1 c.s.de zumo de limón • 2…
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