Vitaminas
A palavra “vitamina” provém do latim, e suas quatro primeiras letras, vita, significam, precisamente, vida, justamente porque sem as vitaminas a vida não existiria. Diariamente, as utilizamos e, da mesma forma, precisamos repô-las. Porém, muitos pacientes me trazem perguntas sobre o tema, dessa forma, ilustrei abaixo as principais duvidas que recebo:
Quantas vitaminas existem?
Ao todo são 13. Além das vitaminas A, B, C, D, E e K, existem 8 do complexo B: tiamina (B1), riboflavina (B2), piridoxina (B6), cianocobalamina (B12), biotina (H), ácido fólico (Bc), ácido nicotínico (niacina) e ácido pantotênico (B5).
Por que as vitaminas são importantes?
Elas participam em muitas reações bioquímicas que transformam os alimentos em energia. São também essenciais para manter inúmeras funções do organismo e para a formação de novos tecidos.
As vitaminas engordam?
As vitaminas não contêm calorias, logo, não engordam. Os suplementos podem conter algumas calorias no seu revestimento de açúcar, porém a quantidade é insignificante.
As pessoas obesas podem apresentar deficiência de vitaminas?
Sim, pois os alimentos com alto teor calórico não contêm necessariamente um alto teor de vitaminas. Um indivíduo que consome alimentos ricos em hidratos de carbono e gorduras porém pobres em vitaminas pode engordar e continuar a necessitar destas.
As crianças precisam de suplemento multivitamínico?
Crianças, geralmente, costumam apresentar problemas para comer ou possuem maus hábitos alimentos, nesse caso, o suplemento será uma sábia escolha, contribuindo para uma alimentação equilibrada.
Por que os suplementos multivitamínicos são apresentados em doses acima das recomendadas oficialmente?
Porque as recomendações oficiais são sugestões de doses para indivíduos em condições normais de saúde e atividade. Entretanto, estados como de gravidez, aleitamento, fumantes, estresse físico, alcoolismo e idade avançada, por exemplo, exigem doses maiores. Muitos suplementos multivitamínicos são formulados especialmente para atender essas necessidades.
Geórgia Bachi Nutricionista - CRN2 11462 www.gbnutri.com.br Facebook - /georgiabachi Instagram - @georgiabachi