Nov 25, 2017
朝餉。 焼き鮭、味噌汁、漬物、白飯。 本日の炊飯は、鍋炊き。一合炊き。ル・クルーゼのココットロンド16cm使用。洗米→30分浸水→中火で沸騰→弱火で13分→蒸らし15分。 やっぱり一合炊き、ル・クルーゼで炊くのが良いみたい。なにより手間暇かけて炊くと愉しいし。 味噌汁は、かつおダシ。かつお節削りがなかなか上達しない。信州味噌。岡谷の金本醸造。 鮭は、まいばすけっとで買った甘塩鮭。？？？？ 鮭以外の旨味がする。なんか旨味調味料入れてんのか？ #朝ごはん #ルクルーゼ #鍋でご飯 #鍋で炊飯 #鍋で炊く #japanesefood #breakfast #salmon #bonito #bonitobroth #drybonito #rice #whiterice #lecreuset #gohan #伏高 #信州味噌 #kyodo #tokyo #japan (世田谷区経堂)