Jan 4, 2015
Profiteroles / Windbeutel EASY!
Profiteroles / Windbeutel EASY!
Profiteroles sind Mini-Éclaires oder bei uns als Mini-Windbeutel bekannt. Dieses Rezept gelingt bestimmt!
Zutaten:
30 g Butter
1 Pr.Salz
75 g Mehl
2 Eier
2 Eigelb extra
40 g Zucker
20 g Speisestärke
1/4 l Milch
1 Pck. Vanillezucker
50 g Sahne
1/8 l Wasser mit der Butter & Salz aufkochen.Mehl auf einmal hinzugeben. So lange rühren, bis ein fester runder Kloß ensteht und sich am Boden eine weiße…
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