#eetcultuur

[mcmhagnauerafstuderen]

Boeken over koken en eten zijn er al zo lang de boekdrukkunst bestaat. Lees meer over de ontwikkeling van de Nederlandse eetcultuur en de boeken en recepten die daarbij horen in deze webexpositie.

Vreemde invloeden

Bijzonder populair waren ook de Indische kookboeken, waarvan de eerste al aan het einde van de vorige eeuw verschenen. Soms grof aangepast aan de Hollandse smaak of aan in Nederland verkrijgbare produkten, soms echter ook meer authentiek. Er waren kookboeken voor Hollanders in Indië, maar ook voor de achterblijvers in Holland die de exotische gerechten wilden leren kennen, kookboeken voor militairen van het KNIL, kookboeken voor kampeerders in Indië en zelfs vegetarische Indische kookboeken.