Valkosuklaamustikkajuustokakku, osa 1
Julkaistu alun perin 5.3.2015.
Olen tehnyt saman kakun ennenkin yli puoli vuotta sitten, mutta silloin minulla oli ohjaaja valvomassa ja neuvomassa, ja hän lainasi lisäksi joitain raaka-aineita. Nyt teen kakun uudestaan vanhasta muistista ja käytössäni olevilla välineillä ja aineksilla.
Aloitan tarkastelemalla reseptin ainesosaluetteloa ja vertaamalla raaka-ainevarantojani sen vaatimuksiin.
250 g (4 ¼ dl) vehnäjauhoja, lisäksi jauhoja kaulimiseen ja 1 dl täytteeseen
löytyy kaapista edellisen kakun jäljiltä
3 rkl tomusokeria
kaapissani on valmiiksi palasokerin lisäksi vain taloussokeria, jota tässä reseptissä ei missään vaiheessa käytetä, mutta se on riittävän karkea approksimaatio
150 g kylmää voita kuutioina sekä vuoan voitelemiseen
jääkaapissani on edelleen voipaketti edellisen kakun jäljiltä
yht. 4 munankeltuaista
jääkaapissani on kananmunia kun äiti toi
1 rkl kaakaojauhetta
kaapissani on O'Boy-kaakaojauhetta
1 annos suklaista keksipohjaa
syntyy yllä olevista raaka-aineista
400 g tuorejuustoa notkistettuna
ostin kaupasta 200 g paketin maustamatonta Philadelphiaa. Vain 200 g, koska en muistanut, että sitä piti olla tuplamäärä. Tarvii käydä kaupassa uudestaan, saatana
100 g (1 dl) hienosokeria
eli minun tapauksessani taloussokeria. En halua ostaa kaappiini pelkkää kakkua varten kahta uutta sokerilajia, joita en kuitenkaan koskaan käyttäisi mihinkään muuhun
3 munaa kevyesti vatkattuna
vatkaimia on yllättävän laaja arsenaali, joten eiköhän tästä selvitä
1 rkl vehnäjauhoja
löytyy kaapista edellisen kakun jäljiltä
1 tl vaniljaesanssia
kävin kahdessa Siwassa eikä kummassakaan ollut. Vaniljaesanssi maistuu kakussa aika vähän muutenkin (ei kukaan koskaan sano “Hmm, tämä ruoka kaipaisi ehdottomasti vaniljaa”) eikä ohjaajani ole tällä kertaa valvomassa, joten jätän sen pois
1 ¼ dl kuohukermaa
kaupasta 2 dl tölkki, Valio. Olisi pitänyt varmaan ostaa laktoositonta nyt kun sitä miettii. Uudestaan kauppaan ja edellinen tölkki lahjoitetaan jollekulle parempaan tarkoitukseen
300 g valkoista suklaata sulatettuna ja jäähtyneenä
käytän 1 ½ 200 gramman Pandan valkosuklaalevyä
225 g (3 ¾ dl) mustikoita
nappasin Siwan pakastealtaasta jonkun 200 gramman pussin
23 cm irtopohjavuoka
ostin kaupasta 26-senttisen vuoan, koska ohjaajani ei muistanut, minkä kokoinen kolmannelta osapuolelta lainaamani vuoka oli kun tiedustelin asiaa tekstiviestillä kaupassa. Tästä kakusta tulee siis ohuempi, mutta leveämpi. Paitsi jos lainavuokakin oli 26-senttinen
Navigointi ← Uusi alku Valkosuklaamustikkajuustokakku, osa 2 → Hakemisto
