Champagne Dom Ruinart 2009 Brut Blanc de Blancs 🍋🍾🌶 • • • • • • • note intense e succose di frutta fresca che in UK definirebbero "stone fruit", poi lato di miele e fiori bianchi a braccetto, sambuco, anice, ribes, zenzero, fior d’arancio, canditi e pasta di mandorle, in bocca equilibrio meno stretto e gessoso rispetto al solito. Il profilo della bocca è molto croccante e fresco ma con una bella maturità di frutto che si percepisce soprattutto in bocca che è decisamente carnosa che rispecchia lo stile di Dom Ruinart, sempre generoso e gourmand come dimostra sul pranzo di @eugenio_boer • • • • Su @intravino il report completo con Chips di carote di Polignano a mare , una maionese al caviale e caffè da spalmare a piacimento sul pane, una focaccia sofficissima con mortadella al pepe nero e la torta di rose con il culatello di Zibello • • • • • #ruinart #ruinartchampagne #eugenioboer #fredericpanaiotis #domruinart #intravino #ambassadeurduchampagne (presso Bu:r di Eugenio Boer) https://www.instagram.com/p/CM138wHLbma/?igshid=1tfiszbkqt2j