Cada 18 de agosto, los amantes del vino tenemos una excusa perfecta para descorchar una de las cepas más seductoras y difíciles de domar: el Pinot Noir. Nacida en la Borgoña y viajera incansable, esta uva de piel fina y carácter caprichoso encontró en Argentina un mosaico de terroirs donde desplegar todo su encanto.
El Pinot Noir es un vino que habla bajo, pero dice mucho. No busca impresionar por potencia, sino por sutileza: frutas rojas frescas, flores delicadas, un toque terroso o mineral según de dónde venga, y esa acidez que invita siempre a un trago más. Su elegancia se nota en la copa y en la mesa, donde se lleva bien con una gran variedad de platos.
En esta fecha, más que rendirle homenaje a una sola bodega, elegimos recorrer distintos estilos y regiones, con cinco etiquetas que muestran lo versátil que puede ser esta cepa cuando la mano del enólogo y el lugar se ponen de acuerdo.
En la nota, te recomiendo cinco Pinot Noir argentinos para celebrar su día: desde la frescura patagónica hasta la altura mendocina, con elegancia y versatilidad.
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