#fermentedonion

[vigorwithoutage]

Doctor’s Shocking Discovery Fermented Onion Cures Hair Loss Naturally

[oxykisiel]

Kiszona marchewka z czerwona cebulką. Pickled carrot with red onion. Jak ukisić: Produkt: Będąc niedawno w sklepie nie mogłem znaleźć marchewki. Zapytałem się ekspedientki, ale odpowiedziała " Ja wiem że w Polsce mieszkamy, ale za to mamy duży wybór cytrusów, granat i awokado jest, ale marchewki nie ma" 😐. Jak znalazłem marchew w innym sklepie to kupiłem i na zimę zakisiłem 😀. Przyprawy: Sól: Czasami pada pytanie jaką sól do kiszonek najlepiej używać. Tak naprawdę to bez różnicy. Zwykła sól rozpuszcza się całkowicie, ale jest z dodatkiem jodu. Zresztą inne też mogą zawierać jod. Taki przepis, który od lat 70 obowiązuje, gdyż niedobory jodu w narodzie duże były. Babcie larum podniosły: Jak to ! Zdrada ! Kiszonki nie wyjdą ! Tak się przyjęło że właśnie przez to czasem nie wychodzą, ale to mit. Do paczek większych niż 1 kg soli - jodu się nie dodaje. Lepsza jest morska, która może zostawiać osad, są to dodatkowe minerały i mikroelementy, dlatego jest to sól lepsza do kiszenia. Jednak nigdy nie wiadomo kiedy i z jakiego morza była pozyskana. Zanieczyszczenia może w sobie posiadać. Najlepsza według mnie jest sól z kopalni soli, sól kamienna. Posiada dodatkowe minerały i brak w niej niechcianych zanieczyszczeń. Dodałem liście laurowe i ziele angielskie, czosnek i trochę chrzanu. #kisiciel #kiszonki #kiszenie #marchewka #cebula #czerwonacebula #kiszonamarchewka #kiszonacebula #sól #pickling #pickles #carrot #onion #pickledcarrots #pickledonion #fermnet #fermentedcarrot #fermentedonion #salt (w: Słupsk)

[oxykisiel]

Kiszona kapusta z czerwoną cebulą. Pickled cabbage with red onion. Jak ukisić: Produkt: Kapusta zwykła biała, zostało mi pół głowy więc postanowiłem poeksperymentować. Kapusta biała kiszona każdemu Polakowi i każdej Polce jest znana od dzieciństwa. Można ją kisić z najróżniejszymi dodatkami. W tym wydaniu dobrałem to co akurat w lodówce znalazłem. Czerwona cebula i to w dość sporej ilości. Cebula ta ma ogronne właściwości lecznicze: odmiana czerwona ma najwięcej antyoksydantów, a umieszczenie jej w codziennym jadłospisie znacznie zmniejsza szansę zachorowania na raka, szczególnie raka trzustki. Dodatkowo jest bardziej słodka i kolorowa od swojej żółtej kuzynki. Więc kapusta z czerwoną cebulą była strzałem w dziesiątkę. W trakcie kiszenia czerwona cebula oddaje swój kolor i kiszonka staje się delikatnie różowa. Przyprawy: Standardowo liście laurowe i ziele angielskie. Dodatkowo do jednego dodałem imbiru na rozgrzanie, do drugiego miodu gryczanego dla smaku, a do trzeciego ostrą papryczkę, a tak aby było pikantnie. Do każdego słoiczka po jednym ząbki czosnku i gotowe ☺. #kisiciel#kiszenie#kiszonki#kapusta#cebula#czerwonacebula#pikles#pickledonion#kiszonakapusta#kiszonacebula#pickledcabbage#pikledredonion#ferment#fermentedcabbage#fermentedonion (w: Słupsk)

[unapologeticallyunprocessed]

Fermenting onions First attempt at fermenting onions . This is a small batch of about 1 and a half yellow onion . These are sliced into rings and kept in a 2% brine. That is 5g of sea salt ( avoid iodized salt) in 250ml of water . Now we wait for 3 weeks .