#franco bowanee

[dijonbeaune]

DS au château de Vault-de-Lugny : l'œuf, le Crossback et l'île Maurice

DS au château de Vault-de-Lugny : l’œuf, le Crossback et l’île Maurice

Cette comptine commence le 10 octobre 2020, au château du Clos de Vougeot, avec le Championnat du monde de l’œuf en meurette. Le chef d’origine mauricienne Franco Bowanee décroche le prix de la créativité parrainé par DS Store Beaune. Un DS3 Crossback E-Tense sera livré, le temps d’un prêt, au château de Vault-de-Lugny (Yonne). Le chef Franco Bowanee accueille dans l’Yonne Michel Varziniac…

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[localfoodandwine]

49: La Tour d'Argent Somm Julien Touitou; Burgundy's Franco Bowanee & Karina Laval

49: La Tour d’Argent Somm Julien Touitou; Burgundy’s Franco Bowanee & Karina Laval

by Paige Donner ©

LISTEN TO THE PODCAST HERE : Episode 49 Paris GOODfood+wine

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  Autumn has come quickly this year. Following our very warm summer, punctuated by two historically infernally-hot heat waves, ones which toasted grape vines in the south of France, 2019 looks to have yielded vintage worthy harvests in both Bordeaux and Champagne. As of now, though, we are well…

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[dijonbeaune]

Guide Michelin 2019 : Dijon et Beaune, 4 partout !

Guide Michelin 2019 : Dijon et Beaune, 4 partout !

En attribuant un macaron à L’Aspérule (Dijon) et au château de Vault-de-Lugny (Yonne) – les seuls mouvements locaux notables – le guide rouge porte la Bourgogne à 29 tables étoilées. Et place symboliquement Dijon et Beaune sur un pied d’égalité.

Par Alexis Cappellaro

75 promotions ! Avant sa cérémonie du lundi 21 janvier, le Michelin avait pris soin de faire monter la mayonnaise en…

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[lesgourmandsdisent0]

Verveine - Première cueillette.

Verveine – Première cueillette.

Nos pots de verveine citron ont passé l’hiver à l’abri du gel ni trop arrosés, ni trop desséchés pour leur laisser toute les chances de re démarrer au printemps.

Aujourd’hui, première cueillette. Et, si cela se passe bien, nous en ferons 4 ou 5 jusqu’à l’automne.

Idéalement, la verveine citron peut être consommée fraîche. A partir de feuilles sèches, elle perd de son parfum.

Verveine citron.

Elle…

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