#fredagsgodt

[fashionita72]

Nduja-pasta

Denne deilige tomatnduja-pastaen har blitt en go-to-oppskrift hos oss. Det er en rask og god tomatpasta med det hemmelige smaksvåpenet nduja tilsatt. Nduja er en litt krydret pølsepasta fra Italia som gir fantastisk smak til enhver pastasaus. Ingredienser (4 porsjoner):400 g pasta400 ml passata150 g Nduja 3 ss tomatpuré2 stk sjalottløk, finhakket2 ss olivenolje2 ts sukker1,5 dl av pastavannet1 –…

Nduja-pasta

[fashionita72]

Kremet Toskansk Laksegryte

Med laks, spinat og friske tomat i en lett, kremet saus har du en super fiskemiddag som smaker nydelig. Ingredienser (4 porsjoner):8 stykker salmalaks à 50 gram4 vårløkstilker delt i to på langs 200 gram fersk spinat1,5 dl fløte2 dl helmelk1 ts Dijon sennep1/2 sitron3 fedd hvitløk80 gram revet parmesan200 g små søte cherrytomater del i toChiliflak Fremgangsmåte:Krydre laksen med salt, pepper,…

View On WordPress

[fashionita72]

Trøffelrisotto

Trøffelrisotto er noe av det nydeligste du kan lage. Det er vanskelig å få ferske trøfler og denne gangen brukte jeg trøffelpuré med 10% trøfler. Det går fint å bruke trøffelpuré med mer trøfler i, da blir det bare mye dyrere og mer konsentrert, så husk å bruk mindre av den.

Ingredienser (4 porsjoner): 4 ss oliven olje 1 kopo finhakket løk 1 fedd hvitløk 2 kopper Arborio ris 1 kopp tørr hvitvin 3…

View On WordPress

[fashionita72]

Wok med Biff, Basilikum og Grønnsaker

Wok med Biff, Basilikum og Grønnsaker

Dette er en god gammel favoritt her i huset.

Ingredienser (4 porsjoner): 2 fedd hvitløk 2 store chilipepper 1 gulrot 1 rødløk 1 spiseskje solsikkeolje 1 spiseskje solsikkeolje ekstra 1 ½ spiseskje tandoori curry paste 500 g ytrefilet kuttet i tynne rektangler (alternativt kan du bruke finskåret lammelår) 230 g boks bambusskudd, drenert for vann 1/3 kopp strimlet basilikum 1 spiseskje fiskesaus Ny…

View On WordPress