Oct 22, 2020
昨日の美味しかったのけぞるようなら美味しかったごはんでした。 いつもありがとう！！！ #Repost @madoka_0128 with @make_repost ・・・ . 六甲の食いしん坊仲間と 約1年ぶりにfujiya1935さんへ。 美味しすぎると、 ため息しかでないものですね。 ヘベスのソースでいただく 鮎のコンフィや松茸のスパゲットーニなど どれも素晴らしかったけど、特筆すべきは 菊の花のソースで味わうサワラ。 外側だけさっくり衣がついていて、 中はしっとり完璧なミキュイ···。 ほおずきの甘さやマスタードが ふわりと薫るソースとの相性も抜群で。 今の時期のサワラは全体に脂がのっていて とても良い状態らしく、 去年いただいたクエも良かったけど、 もうこのサワラ、今まで食べた 魚料理の中で一番かも。 今回はペアリングコースにしたので、 ワインもとっても楽しく。 本当に幸せな夜でした。 #fujiya1935 #谷町四丁目 #モダンスパニッシュ #ミシュラン2つ星 (Fujiya1935) https://www.instagram.com/p/CGpf5EtF4rt/?igshid=1loisv7e962we
