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Parent et écolo : contradictoire ? Peut-être. Mais voici quelques idées pour rendre un peu moins catastrophique le bilan carbone de nos petites familles.
Bravo pour cet article utile et enlevé et merci Le Paternel et Mathilde Debenes d'avoir cité nos p'tites gourdes réutilisables ! 600 millions de gourdes de compotes jetées chaque année en France, c'est effectivement un sacré problème... et on est heureux de faire partie de la solution !
Ils ont six mois pour réduire de 30% le volume de leurs déchets. Ce pourrait être le pitch d'une émission de téléréalité, mais sans épreuve et sans élimination : "Tout le monde peut participer, que l'on trie déjà ou pas ses déchets", assure Maud Palmieri, administratrice du groupe Facebook "Réduisons nos déchets en Corse".
Elle est à l'origine de ce défi, lancé début janvier : "Le but est d'accompagner les familles qui souhaitent réduire leurs déchets et montrer qu'il ne faut pas s'en faire un monde, c'est très simple", explique-t-elle.
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Connaissez-vous les gourdes réutilisables Squiz ? Cette jeune marque familiale française propose une alternative écologique aux compotes en gourde (mais pas que !). Elles sont économiques et écologiques puisqu'elles sont réutilisables environ 50 fois et évitent de générer de nombreux déchets.
- Une marque engagée Squiz est une marque engagée, aussi bien d'un point de vue environnemental que social. Les gourdes sont emballées dans les Yvelines, dans un ESAT (établissement d'insertion dans le travail pour les personnes handicapées) et 2% du chiffre d'affaire de Squiz est reversé chaque année à une ONG. - Une gourde bien pensée
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Velouté de butternut au lait de coco
Une recette à Squizer de Audrey Fée la cuisine Dès 2 ans
Il vous faut :
1 oignon
40 g d’huile de noix de coco
1/2 cuillère à café de pâte de curry rouge
600 g de courge butternut
250 g de pomme de terre
200 g de lait de coco
100 ml d’eau
Un peu de coriandre fraîche
Du poivre
C’est tout simple :
Épluchez et coupez en petits morceaux votre oignon.
Faites-le faire rissoler dans le fait tout avec l’huile de coco et le curry pendant 5 minutes environ
Épluchez, épépinez, découpez en petits cubes et lavez les morceaux de butternut
Épluchez, coupez et lavez les pommes de terre
Placez ensuite les morceaux de légume dans le fait tout
Ajoutez 200 ml de lait de coco et 100ml d’eau et faites mijoter 30 minutes avec le couvercle
Salez, poivrez un peu la préparation et ajoutez quelques feuilles de coriandre
Mixez le velouté
Laissez-le tiédir puis remplissez les Squiz
A vos marques, prêts, squizez !
Un grand merci à Audrey Fée la cuisine pour cette recette à squizer ! Retrouvez toutes nos recettes ici
Pâte de coing
Une Squiz’recette pour petits et grands gourmands
Il vous faut :
2 kg de coings
environ 1,5 kg de sucre
2 citrons
C’est tout simple :
Lavez les coings, pelez-les (ou gardez la peau si ils sont bio)
Enlevez le cœur et les pépins et mettez-les dans un petit tissu fin de type étamine
Coupez les coings en morceaux, mettez-les dans une grande casserole et recouvrez d’eau
Ajoutez l’étamine avec les pépins et le cœur
Portez à ébullition puis cuisez à feu doux à découvert pendant 40 minutes
Egouttez, réservez l’eau de cuisson dans un autre récipient
Mixez les fruits et pesez-les
Pesez le même poids de sucre
Remettez dans la casserole les fruits, le sucre et le jus de 2 citrons
Cuisez à feu doux environ 45 minutes tout en remuant jusqu’à ce que la purée s’épaississe, se colore et se détache de la paroi
Etalez dans de grands plats en verre sur 2 cm d’épaisseur maximum
Laissez sécher 24 à 48h
Découpez des petits carrés
Roulez-les dans du sucre cristallisé
Et voilà ! OK, c’est un peu long, mais qu’est-ce que c’est bon !
BONUS ANTIGASPI Avec l’eau de cuisson, faites de la gelée de coing !
Pesez l’eau
Pesez le même poids en sucre
Mettez le tout dans la casserole et portez à ébullition
Baissez le feu et laissez cuire jusqu’à obtenir une consistance de gelée (lorsque vous déposez une goutte sur une assiette froide, si la goutte glisse lentement, c’est que la gelée est bien prise) !
Velouté de butternut et carotte
Une recette à Squizer de Audrey Fée la Cuisine Dès 6 mois
Il vous faut :
1 oignon
800 g de courge butternut
1 pomme de terre
4 carottes
500 ml d’eau
1 bouillon de volaille bio
C’est tout simple :
• Éplucher et couper en petits morceaux votre oignon. Le faire rissoler dans le fait-tout avec l’huile pendant 5 minutes environ.
• Éplucher, épépiner, découper en petits cubes et laver les morceaux de butternut.
• Éplucher, couper et laver les morceaux de pomme de terre et les carottes.
• Placer ensuite les morceaux de légume dans le fait-tout.
• Ajouter 500 ml d’eau et faire mijoter 30 minutes avec le couvercle.
• Mixer le velouté.
• Laisser tiédir, puis remplir la Squiz et la refermer.
A vos marques, prêts, squizez !
Un grand merci à Audrey Fée la cuisine pour cette recette à Squizer Retrouvez toutes nos recettes ici
Crème au chocolat “Obsession” de Cyril Lignac
Une recette à Squizer proposée par Ça ne sent pas un peu le brûlé, là ? Pour petits et grands Squizeurs
Voici une recette inspirée du magazine Cuisine by Lignac. C’est une crème délicieuse, au goût de chocolat bien prononcé, un régal... En plus, elle est facile et rapide à faire, avec tout ce qu'il faut dans les placards !
Il vous faut : (pour 5 à 6 Squiz)
150 g de chocolat noir
10 cl d'eau
70 g de sucre en poudre
25 cl de crème fleurette
2 jaunes d'œufs
C’est tout simple :
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
Ajouter la crème liquide et les jaunes d'œufs et bien mélanger.
Dans une autre casserole, verser le sucre et l'eau et faire chauffer pendant 4 à 5 minutes.
Laisser refroidir puis mélanger ce sirop au chocolat.
Laisser tiédir, remplir la Squiz de crème et la refermer.
Réserver au frais au moins 4 h avant de déguster.
A vos marques, prêts, squizez !
Un grand merci à Ça ne sent pas un peu le brûlé, là ? pour cette recette à Squizer Retrouvez toutes nos recettes ici
Lassi à la mangue
Une recette à Squizer de Audrey Fée la cuisine Dès 6 mois
Le lassi est une boisson d’origine Indienne aromatisée aux fruits et/ou épices. Il se sert frais pour atténuer l’effet des plats épicés.
Il vous faut : (pour 4 Squiz)
1 mangue
1 yaourt nature
500 grammes de lait
30 grammes de sucre (en option)
C’est tout simple :
Éplucher, puis découper la mangue en petits morceaux.
Mettre les morceaux de mangue, le yaourt, le lait et le sucre dans le mixeur.
Mixer jusqu’à obtention d’une préparation lisse.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
1,2, 3 Squizez !
Astuces :
Dans cette recette, les fruits sont crus mais si vous souhaitez les faire compoter avant c’est possible.
Pour les bébés, vous pouvez réaliser la recette sans sucre ajouté.
Un grand merci à Audrey Fée la cuisine pour cette recette à Squizer ! Retrouvez toutes nos recettes ici
