#grecesc

[dianapopescu]

Mitul despre zeul Pan

Pan a fost un zeu grec al fertilității asociat cu fermele și păstorii. De la brâu în jos arăta ca un țap, iar deasupra mijlocului avea trăsături umane cu excepția urechilor și coanelor de țap. Considerat mai frecvent fiul lui Hermes, a fost abandonat după naștere de mama sa și a fost crescut de nimfe.

https://www.diane.ro/2026/01/mitul-despre-zeul-pan.html

[dianapopescu]

Mitul despre Andromeda

În mitologia grecească, Andromeda a fost frumoasa fiica a regelui Cepheus și a reginei Cassiopea din Joppa, un regat numit adeseori Etiopia de scriitori antici. Cassiopea s-a lăudat odată că Andromeda era mai frumoasă decât nereidele, nimfele marii. Ofensate de acest lucru, nereidele s-au plâns zeului marii, Poseidon.

https://www.diane.ro/2024/12/mitul-despre-andromeda.html

[dansiluciagatesc]

Kourkouto

Am vazut acest gen de placinta la Cireasa de pe tort (se zice ca pofta vine mancand, deci vizionarea unor emisiuni de gatit face pofta de ... gatit, evident). Mi-a placut ideea, am inceput documentarea despre ce fel de placinta este si ce contine, am verificat ce aveam in frigider si am incropit o placinta in stil kourkouto - una din diferente fiind tipul de branza continut, cascaval, in loc de feta... (mare diferenta, stiu :).  A iesit insa foarte buna, a mancat si puradelul 1 deci merita impartasita.

Ingrediente:

4 dovlecei;

o legatura de ceapa verde;

1/2 legatura de patrunjel;

5 oua;

300g cascaval;

150g faina;

1 praf de copt;

200g smantana;

3 linguri de ulei de masline;

sare, piper mozaic, praf de usturoi.

Si ingredientele pe care le voi folosi data viitoare, pentru a respecta mai aproape reteta originala:

4 zucchini;

o legatura de ceapa verde;

1/2 legatura de patrunjel;

5 oua;

300g feta+mozzarellla;

150g faina;

1 praf de copt;

250g iaurt grecesc;

3 linguri de ulei de masline;

sare, piper mozaic, praf de usturoi.

Intai am incins cuptorul. Apoi,am tras la wok, in putin ulei de masline, ceapa verde ...

...si dovleceii taiati cuburi (mai putin 12 felii tinute separat).

Dupa ce s-au inmuiat dovleceii, am pus legumele la scurs.

Separat am batut ouale spuma si am incorporat smantana (daca aveti puneti mai bine iaurt grecesc).

Am ras cascavalul si l-am incorporat in oua.

Am adaugat apoi faina ...

... si praful de copt.

Am omogenizat.

Am adaugat legumele.

Si patrunjelul tocat.

Am asezonat.

Am uns o tava cu ulei de masline si am tapetat-o cu faina.

Am turnat compozitia.

Am asezat deasupra felii de dovlecei.

Si am dat la cuptor, pana cand s-a rumenit.

E buna si calda si rece, simpla sau cu iaurt. Pofta buna!

[dansiluciagatesc]

Tzatziki

Ce poate fi mai racoritor pe caldurile de afara decat o gustare cu tzatziki? Castraveti si iaurt: combinatia perfecta.

Iata cum puteti prepara un tzatziki delicios. Ingrediente:

luam iaurtul grecesc (prezentat separat) - atentie!!! prepararea sa dureaza cateva ore bune!;

8-10 castraveti;

100 ml smantana;

4 linguri de ulei de masline extravirgin;

2-3 catei de usturoi;

sare si piper alb dupa gust.

Pregatim castravetii: ii spalam, ii decojim si ii tocam cubulete. Adaugam cubuletele de castraveti in recipientul in care avem deja iaurtul grecesc. 

Adaugam si smantana: pentru consistenta, pentru gust si savoare. Daca doriti un tzatziki fara grasime, preparati iaurtul grecesc din iaurt degresat si nu adaugati smantana.

Adaugati uleiul si amestecati.

Adaugam usturoiul tocat foarte marunt sau zdrobit.

Amestecam bine si e gata. Dupa gust, mai puteti adauga si verdeata, sau il puteti lasa asa, simplu.

Se serveste ca aperitiv, pe tartine de paine.

Pofta buna!!!