#hirsotto

[bymiadost]

Urte og sopp hirsotto

Jeg stod på kjøkkenet og lurte på hva jeg skulle lage, så jeg begynte å skjære noe sopp og tenkte at jeg skulle ta det litt på sparket. Jeg tenkte først på byggryns risotto, men så kom jeg til å tenke på at jeg har spist en del av det i det siste, så kom plutselig ideen om “hirsotto” opp i hodet mitt, så da ble det en urte og sopp hirsotto.I hirsottoen har jeg brukt sjampinjong, østerssopp, løk,…

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[schnippelboy]

Hirsotto

Hirsotto mit Champignon

Beereneis

Hirsotto mit Champignons: Hirse zuerst heiß abspülen, Zwiebel in Öl anschwitzen, Hirse dazugeben,etwas anrösten-Schuß Weißwein, nach und nach warme Brühe (Kalbsfond) dazugeben immer wieder rühren. Gleichzeitig Champignons in einer Pfanne anbraten. Das Hirsotto mit Salz und Pfeffer,Zitronenabrieb ,etwas Chilli und frischen Kurkuma würzen, einen Stich Butter und Parmesan unterheben, zum Schluß Pilze und Hirsotto mischen Beilage: Salat Dessert: Beereneis: Beeren,Joghurt,Zucker You Tube: https://youtu.be/C7AXHpnDLGE

Hirsotto mit Champignon,Salat, Beereneis Hirsotto mit Champignons: Hirse zuerst heiß abspülen, Zwiebel in Öl anschwitzen, Hirse dazugeben,etwas anrösten-Schuß Weißwein, nach und nach warme Brühe (Kalbsfond)

[schnippelboy]

Hirsotto mit grünem Spargel,Gurkensalat Hirsotto mit grünem Spargel: Hirse zuerst heiß abspülen. Zwiebel in Öl anschwitzen- Hirse dazugeben,etwas anrösten, Schuß Weißwein,