O melhor vinho da tarde de domingo foi este incrível “Brunello di Montalcino Poggio Alle Mura 2007”. Um espetáculo!! . Elaborado com 100% Sangiovese Grosso (conhecido como Brunello) provenientes do vinhedo adjacente ao castelo, este é o Brunello di Montalcino top do famoso @castellobanfi_ilborgo. . O vinho envelhece por 2 anos em barricas (90% delas de carvalho francês e o restante de carvalho da Eslavônia) e mais 12 meses em garrafa. . Com 11 anos de idade, exibia na taça coloração vermelho tijolo. No nariz, muito complexo, mostrava pouca fruta vermelha (passada), especiarias (pimenta-do-reino), caixa de charutos e alguns aromas terciários (couro e estrebaria). Na boca é seco, pouca fruta e bastante pimenta negra. Tem corpo médio+ e acidez elevada. adstringência médio-alta com taninos incrivelmente elegantes e de altíssima qualidade! Termina com boca seca e longa persistência aromática. . Um vinho incrível, com estrutura para longa guarda e evolução. Dei 96pts! . . #poggioallemura #brunellodimontalcino #brunello #castellobanfi #castellobanfiilborgo #ilborgo #sangiovesegrosso #sangiovese #brunellodimontalcino2007 #montalcino #vinhonosso #instawine #instavinho #winetime #winetasting #tastingnotes #redwine #vinorosso #italianwine #sundaywine #sunday #winebythepool #winebottle #wineglass #vino #vinho #wine #vin #wein (em Campinas, Sao Paulo)
