Pratinha lança cerveja instantânea
A cervejaria Pratinha, oriunda de Ribeirão Preto, lançou a primeira cerveja instantânea do mundo. Basta misturar o sachê da cerveja artesanal ultra concentrada com água com gás. Ela faz parte da linha Magic Booze, uma linha de projetos inovadores da cervejaria. Cada embalagem resulta em 250ml de bebida.
Foram nove meses de pesquisas no Beer Hack Lab, laboratório de inovação e experiências da Pratinha. E segundo a cervejaria, a fórmula da bebida instantânea não tem diferença em relação à "cerveja mãe", ela não possui nenhum ingrediente artificial.
A cerveja é feita normalmente. Depois de pronta, ela é congelada e tem sua pressão reduzida, o que faz com que a parte líquida entre em processo de sublimação. Depois disso, é adicionado mais malte e lúpulo.
A vantagem é que com a Magic Booze, o volume de cerveja armazenada diminui consideravelmente. A bebida pode ficar em embalagens Post Mix e Kegs, assim como pode ser servida a partir de qualquer máquina de refrigerante.
Por enquanto só os rótulos Pratipa e Weizen foram lançados, mas a intenção é que outros estilos sejam desenvolvidos na sua versão instantânea em breve. O sachê está sendo vendido pela internet pelo e-commerce da Pratinha, por R$ 14,90 com o prazo de entrega de 45 dias. Cada unidade contém 50 ml do extrato para ser misturado com 200 ml de água com gás gelada.
*Coluna do jornal O Defensor de Taquaritinga, publicada no dia 19 de junho de 2019
