[etudocomida]

[PT-BR] Quando há muitas opções de boas cervejas, eu sempre pego o flight. Ainda mais quando são cervejas premiadas.

Na Twin City Brewing, eu experimentei a Swedish Gymnastics Single Hopped Blonde Ale, a Late Bloomer Strawberry Hibiscus Sour, a Sugar Shack Maple Lager (colab com a Ucluelet Brewing) e a Nocturne Belgian-Style Quad. Olha que linda ficou a paleta de cores desse flight! Felizmente o Felipe escolheu minha quinta opção, a British Pale Ale Tickity Boo.

O Late Bloomer tem um delicado sabor floral de hibisco. A quantidade perfeita. O mesmo para o maple do Sugar Shack. E foi muito bom beber um Quad Belga, já que não há tantas cervejarias fazendo isso.

A primeira vez que vi o cardápio de comida, a pizza GOAT (cebola defumada, pimentão vermelho assado, rúcula, queijo de cabra, muçarela e vinagre balsâmico) me chamou a atenção. Eu sabia que iria gostar. E eu estava certa! A pizza é deliciosa, a combinação de sabores é incrível.

[EN] When there’s a lot of good beer options I always get the flight. Even more when there’s a lot of awards winning beers.

At @twincitybrewing I sampled the Swedish Gymnastics Single Hopped Blonde Ale, the Late Bloomer Strawberry Hibiscus Sour, the Sugar Shack Maple Lager (collab with Ucluelet Brewing) and Nocturne Belgian-Style Quad. Look how beautiful was the color palette of this beer flight! Luckily Felipe chose my fifth choice, the British Pale Ale Tickity Boo.

The Late Bloomer has a delicate floral taste from hibiscus. The perfect amount. The same for maple of Sugar Shack. And it was pretty nice to drink a Belgian Quad since there aren’t so many breweries doing it.

The very first time I saw the food menu the GOAT pizza (Caramelized Onion, Roasted Red Peppers, Arugula, Goat Cheese, Mozzarella, Balsamic Drizzle) caught my eyes. I knew I would like it. And I was so right! The pizza is delicious, the combination of flavors is incredible.

[etudocomida]

Nova lata da cerveja Lager Leve da Dado Bier

Com um design mais jovem e minimalista, o conceito reafirma o orgulho das origens gaúchas da marca nascida há 28 anos em Porto Alegre.

A nova lata é a protagonista da campanha cujo slogan é “contra dado, não há argumento”. Essa campanha traz a questão das origens da marca, da relação com o Rio Grande do Sul, e ao mesmo tempo mostra uma visão de futuro para criar novas histórias.

Segundo Eduardo Bier, fundador e CEO da cervejaria, “a nova embalagem traz o conceito mais claro da nossa origem e firma mais o nosso posicionamento como uma marca gaúcha. Nos orgulhamos pelo pioneirismo da cerveja especial no Brasil e também pelo nosso empenho em sempre trazer novidades e celebrar as nossas raízes", afirma.

 A nova lata da Lager Leve, nos tamanhos latão de 473 ml, 350 ml sleek, 350 ml, está disponível em redes de supermercados e lojas de conveniência de todo Rio Grande do Sul.

A indústria Dado Bier é uma marca de cervejaria artesanal brasileira que conseguiu vencer a barreira de mercado das grandes companhias, com 28 anos de atuação e está presente nos estados do Rio Grande Sul, Santa Catarina, Paraná e Espírito Santo. Com produção de 15 milhões de litros por ano ela continua independente e genuína.

*Coluna do jornal O Defensor de Taquaritinga, publicada no dia 20 de dezembro de 2023

[etudocomida]

Viking Malt apresenta nova fábrica

A Viking Malt, maltaria finlandesa que vem intensificando seu trabalho em todo planeta e que no último ano também fortaleceu sua residência no Brasil, via VKBRMalts, acaba de apresentar sua nova fábrica e também uma identidade visual mais moderna.

Localizada em Lahti, na Finlândia, a capacidade anual da nova sede é de cerca de 85.000 toneladas e apresenta uma estratégia de sustentabilidade com maior eficiência energética e um melhor ambiente de trabalho do ponto de vista da saúde e segurança, sem falar da modernidade. A nova fábrica permite a produção de maltes básicos e uma ampla seleção de maltes especiais.

A nova instalação vai substituir uma maltaria de 60 anos também localizada em Lahti de aproximadamente o mesmo tamanho. “Ficou cada vez mais evidente que nossa fábrica atual está chegando ao fim de sua vida útil habitual. Então, portanto, tivemos que fazer algo dramático”, explica Kasper Madsen, CEO do Viking Malt Group.

 “Construir esta nova fábrica foi um verdadeiro esforço de equipe, envolvendo não apenas recursos da Viking Malt, mas também uma série de fornecedores e o apoio de nossos clientes. Gerir um projeto tão complexo em tempos perturbados tanto por uma pandemia como por uma guerra, requer parceiros fortes e confiáveis”, disse o CEO Kasper Madsen.

A VKBRMalts, importadora e distribuidora oficial da Viking Malt no Brasil, intensificou seu trabalho nesse último ano em nosso país, com total suporte da Finlândia, para atender todas as regiões do nosso território. Isso significa que cada vez mais, as cervejarias brasileiras de grande, médio e pequeno porte, poderão contar com os mesmos maltes utilizados pelas melhores cervejarias do mundo.

*Coluna do jornal O Defensor de Taquaritinga, publicada no dia 13 de dezembro de 2023

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Dogma retorna com cervejas da série Griot, que faz resgate cultural para homenagear a cultura africana

Há três anos, a Cervejaria Dogma convidou os sommeliers Glauco Ribeiro, Sara Araújo e Sulamita Theodoro para realizarem uma curadoria para a criação de uma série que resgata a cultura africana. Foi assim que nasceu a família Griot, que acaba de ganhar mais um rótulo, denominado Muntu.

O processo de desenvolvimento da série foi feito com a participação dos três sommeliers em todas as etapas: planejamento, conceito, desenvolvimento das receitas, criação da arte do rótulo e escolha do nome – Griot, que na África Ocidental é a pessoa responsável por transmitir conhecimento e sabedoria.

A Muntu é uma American IPA de corpo médio, amargor presente e aromas cítricos e herbais que a tornam uma cerveja refrescante e complexa. Seu nome vem do bantu, um tronco linguístico que nasceu no século I e que deu origem a mais de 400 idiomas em todo o continente africano.

A palavra Muntu, comum entre todos esses idiomas, significa “pessoa” e se insere no contexto de homenagear esses diferentes grupos étnicos que representam a sabedoria e a filosofia da ancestralidade africana. A arte do rótulo foi desenvolvida pelo artista visual João Gabriel Ifadare.

Já a Hantu, que agora ganha o seu segundo lote, tem acidez moderada, aroma e sabor de caju em primeiro plano, complementado pelo cajá. Notas de mel e mineral provenientes do melado de cana. Tem um aroma levemente amadeirado lembrando um pouco de coco devido ao lúpulo utilizado (HBC 472). O conjunto é complementado pelo condimentado, cítrico e frutado de uma das leveduras da Dogma.

A série também é composta pela Kintu, lançada em 2021, uma Hazy IPA feita com Idaho 7, Galaxy, Strata e os lúpulos Sul-Africanos Southern Passion e African Queen.

As novidades podem ser encontradas nos bares da Dogma em São Paulo e em lojas especializadas em cervejas artesanais e para venda online.

*Coluna do jornal O Defensor de Taquaritinga, publicada no dia 06 de dezembro de 2023

[etudocomida]

[PT-BR] Depois de aproveitar uma tarde de sol no Jack Point and Biggs Park, paramos no meio do caminho para tomar uma cerveja na Wolf Brewing.

A gente provou duas cervejas sazonais e uma de linha. As primeiras foram a Game 8, uma Dry Hopped Pale Ale com aromas e sabores de pinho e cítrico, com alto drinkability; e a Clippers 72 Holst, uma Marzen-Oktoberfest maltada com leve amargor herbal. Por último, a Porter, que estava um pouco mais tostada do que eu esperava, mas ainda assim, estava boa.

O Wolf Den, como eles chamam o tap room, tem um clima meio pub com uma ótima seleção de música e tem espaço kids bem legal.

[EN] After enjoying a sunny afternoon at Jack Point and Biggs Park, we stopped along the way for a beer at @wolfbrewingcompany

We grabbed two limited releases beers and one mainline beer. The first were Game 8, a Dry Hopped Pale Ale with aromas and flavors of pine and citrus, with high drinkability; and Clippers 72 Holst, a malty Marzen-Oktoberfest with a light herbal bitterness. Lastly, the Porter, which was a little toastier than I expected, but still good.

The Wolf Den has a pub feeling with a great music selection and a really cool kids' area.

check #BCbeerMoB for all the breweries I visited.

[etudocomida]

Cidade de Petrópolis terá o “Dia Municipal da Cerveja”

Foi sancionada no dia 16 de novembro a Lei 8.641/2023, de autoria do vereador Dudu, que institui em Petrópolis o “Dia Municipal da Cerveja”, a ser celebrado anualmente no dia 5 de agosto.

O intuito da lei é, de acordo com o texto, valorizar a produção da bebida no município, que já detém o título de “Capital Estadual da Cerveja”, estimulando, assim, o crescimento econômico dos produtores além de promover a valorização e visibilidade social, o turismo, o comércio e a cultura cervejeira local.

Para o vereador, este estímulo é um passo importante para o fomento da economia municipal: “Petrópolis é oficialmente, desde julho de 2017, a Capital Estadual da Cerveja e esta lei será importante para nossa economia. Dará ainda mais ênfase à produção cervejeira artesanal, favorecendo assim os pequenos produtores. Vai contribuir também diretamente nas vendas de bares, restaurantes e comércio da região”, justificou o vereador.

*Coluna do jornal O Defensor de Taquaritinga, publicada no dia 29 de novembro de 2023

[etudocomida]

Lúpulos mineiros estreiam na Ouropretana com a cerveja Pilsen

A Ouropretana Pilsen, da Cervejaria Ouropretana é uma cerveja leve, gostosa, fácil de beber. A receita traz os lúpulos mineiros Zeus e Comet, produzidos pela Mundo Hop, em Mateus Leme, região central do Estado.

A receita da Ouropretana Pilsen começou a ser desenvolvida e, após algumas experiências, a nova Pilsen foi finalizada. É uma cerveja não filtrada, fermentada em baixa temperatura e lentamente maturada a frio. São utilizados três tipos de malte, para manter a base leve. Os lúpulos mineiros, com perfis aromáticos, são o toque final na receita. A proximidade com os produtores faz com que os lúpulos estejam frescos, proporcionando mais amargor e mais aroma à Ouropretana Pilsen. O tempo de maturação a frio da cerveja em tanque foi aumentado, para melhorar o arredondamento final. E ela não é filtrada, o que a deixa levemente turva e mais saborosa.

A Ouropretana Pilsen tem corpo leve. Os lúpulos mineiros da receita ressaltam o amargor sem deixar a cerveja pesada. São 15 IBUs, o que confere uma presença sutil, mas notável, dos lúpulos mineiros na percepção de sabor. O perfil aromático é predominantemente maltado, com aspectos de leveza e nuances verbais. O teor alcoólico é de 4,6%.

*Coluna do jornal O Defensor de Taquaritinga, publicada no dia 22 de novembro de 2023

[etudocomida]

[PT-BR] Um lindo dia ensolarado de outono na Bayview Brewing.

Degustamos oito cervejas diferentes e a vencedora foi a Dilly Idol (aliás, bom nome), uma Dill Pickle Gose. Uma cerveja de picles pode parecer estranha (e é! Hehe) mas é muito interessante. E se pensarmos nas características da Gose faz sentido, porque as duas são ácidas e salgadas.

Mas se você prefere uma cerveja de estilo mais comum, a Hazy IPA Sunny Saltair Special é uma ótima pedida.

[EN] Such a beautiful sunny fall day at @bayviewbrewing .

We sampled eight different beers and the winner was Dilly Idol (cool name by the way) a Dill Pickle Gose. A beer with pickles may seem strange but it’s very interesting and if we think about the characteristics of Gose it makes sense because both are acidic and salty.

If you prefer more common styles, the Hazy IPA Sunny Saltair Special is a great choice.

[etudocomida]

dia desses estava colhendo algumas blackberries e me deparei com a sua florzinha rosa, que logo veio para coleção Flor de Comida 💕

Em época de blackberry aqui, a gente encontra facilmente arbustos carregados espalhadas por toda cidade, tem em qualquer terreno, parque, canteiro, quintal.

O #flordecomida nasceu com a intenção de reunir minha admiração e minhas descobertas, já que muitas vezes não conhecemos as flores das plantas que consumimos.

[etudocomida]

Duvel lança cerveja envelhecida em barris de cachaça

Desde 2017, os mestres cervejeiros e destiladores da cervejaria belga Duvel prepararam uma versão definitiva do Duvel. Em vez da clássica refermentação na garrafa, a Duvel é envelhecida em barricas de madeira, onde outras bebidas foram feitas.

Este ano, a Duvel Moortgat se inspirou na cachaça do Brasil. Nada menos que 446 barris de cachaça de carvalho selecionados foram transferidos para as adegas da cervejaria, onde os cervejeiros colocaram Duvel, aguardando cuidadosamente o desenvolvimento do sabor.

Após 8 meses de intensa maturação, o mestre destilador Cédric Heymans provou pura magia na fusão única e natural dos dois perfis de sabores: “Os barris de cachaça enriquecem Duvel com um ponche de frutas vivas, que depois se expande festivamente com notas de carvalho, nozes secas e baunilha. Em Duvel Barrel Aged, The Brasil Rum Edition você descobrirá tanto a delicadeza da nossa confiável Duvel quanto o caráter ardente da cachaça”.

Os barris utilizados pela Duvel são de carvalho e tiveram origem em Minas Gerais. Segundo Cédric, “o sabor e o retrogosto ficarão mais redondos graças ao álcool original que ainda está presente nas barricas de carvalho encharcadas. Isto explica o alto teor alcoólico de 11%. Na primeira prova descobrimos um paladar frutado tropical com aromas maduros de baunilha, cravo, caramelo e toffee. Em seguida, a sensação aveludada do marshmallow contribui para a experiência de sabor harmoniosa”.

A embalagem especial de 750 ml, em garrafas numeradas, acompanha a experiência de celebração da “brasilidade” da cachaça com motivos visuais que remetem a festividades brasileiras nas cores azul, verde e amarelo.

*Coluna do jornal O Defensor de Taquaritinga, publicada no dia 15 de novembro de 2023

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Rota da Cerveja Potiguar oferece passaporte e brindes

Apreciar a diversidade de sabores de autênticas cervejas artesanais produzidas no Rio Grande do Norte e ainda receber brindes ao conhecer o maior número de cervejarias inseridas no roteiro. Essa é uma das estratégias da 3ª edição do projeto Rota da Cerveja Potiguar 2023/2024, que é coordenado pelo Sebrae no Rio Grande do Norte, para estimular turistas e potiguares a conhecer melhor a produção local da bebida e toda a riqueza de aromas e sabores.

A Rota da Cerveja Potiguar foi lançada em 2021, como forma de inserir as pequenas cervejarias artesanais do Rio Grande do Norte no circuito de visitação turística do Estado, sendo a época fruto de uma parceria do Sebrae-RN com a ABDI, o projeto Transforma RN. As empresas que participam precisam ter registro no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), um dos requisitos primordiais do projeto.

Em contrapartida, as cervejarias recebem do Sebrae consultorias e orientações sobre adequação sanitária e os procedimentos para implantação, regularização, formalização via projeto Agentes Locais de Inovação (ALI), que atua sobretudo nas áreas de atendimento e qualidade dos produtos e ainda capacitação para transformação digital. Além de apoiar a participação das cervejarias em eventos de mercado, tais como, feiras (Festa do Boi, FIART, FEMPTUR), missões técnicas, rodadas de negócios e outras ações, a exemplo de parcerias com influenciadores digitais.

De acordo com o coordenador da ação, o gestor do projeto Setorial de Turismo do Sebrae-RN, Yves Guerra, esta terceira edição conta com 16 cervejarias. A maior parte já participante e outras três estreantes: as cervejarias Entre Serras, de Monte das Gameleiras, Bonnah Bier, produzida em Parnamirim e comercializada em restaurantes parceiros de Natal, e a cervejaria É O Fraco!, instalada em Mossoró, além da Cervejaria Mall Petrópolis, que retorna à rota.

A relação completa dos empreendimentos e informações relevantes para o mercado de turismo como capacidade para receber grupos, quais experiências oferecem, e até acesso para veículos de turismo, podem ser conferidos no site cervejapotiguar.com.br

*Coluna do jornal O Defensor de Taquaritinga, publicada no dia 08 de novembro de 2023

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Ambev e Cade fazem acordo que restringe contratos de exclusividade

O tribunal do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) homologou um acordo com a Ambev que restringe contratos de exclusividade que a companhia pode fechar com pontos de venda.

Segundo informações do jornal Valor Econômico, novos contratos podem ser assinados desde que não ultrapassem de 6% a 15% da base de bares e restaurantes atendidos pela Ambev, além de 12% a 20% do volume vendido pela empresa. Os percentuais variam de acordo com a localidade.

O termo de compromisso entre Ambev e Cade é válido até o dia 31 de dezembro de 2028. A decisão do tribunal foi unânime. Por meio de nota, a Ambev afirma que, desde o início das discussões sobre o assunto no Cade, buscou um consenso.

“Valorizamos a decisão do Cade de aprovar o acordo, pois ela reforça o entendimento de que parcerias envolvendo exclusividade, dentro de limites adequados, são legítimas e beneficiam os pontos de vendas”, diz a companhia.

O debate sobre a exclusividade em pontos de venda teve início no ano passado. Em março deste ano, a superintendência-geral do Cade instaurou um inquérito administrativo para apurar eventual infração à ordem econômica por parte da Ambev.

A partir de agora, no entanto, passam a valer os termos do novo acordo e essa investigação deve ser arquivada.

No acordo com o Cade, a Ambev se compromete a respeitar uma série de parâmetros ao fechar os contratos de exclusividade.

Em cada estado no qual houver um acordo de exclusividade da empresa com bares e restaurantes, eles não podem ultrapassar 6% dos pontos de venda que oferecem produtos da Ambev. A companhia também não pode superar 12% do volume comercializado por esses contratos em sua base de cada estado.

A cervejaria se compromete, ainda, a não ultrapassar 8% de distribuição numérica de pontos de venda com contratos de exclusividade em 30 municípios (em geral, capitais) e não superar 20% do volume comercializado para cada cidade individualmente.

Os contratos de exclusividade terão um prazo máximo de cinco anos. A Ambev poderá celebrar até cinco novos contratos por ano, com prazos superiores a cinco anos, desde que os prazos de vigência sejam estabelecidos por meio de processos competitivos públicos ou privados.

*Coluna do jornal O Defensor de Taquaritinga, publicada no dia 01 de novembro de 2023

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Exporta Mais Brasil promove cervejas artesanais brasileiras e movimentam R$ 1,5 milhão em negócios

Mais uma rodada do Exporta Mais Brasil, programa da Agência Brasileira de Promoção de Exportação e Investimentos (ApexBrasil), foi concluída com sucesso. Desta vez, no Rio de Janeiro, o setor de cervejas artesanais foi o foco do programa que trouxe quatro importadores internacionais de Malta, Argentina, Rússia e Dinamarca para verem de perto a produção local e fazer negócios. Em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Rio (Sebrae RJ), os encontros geraram uma expectativa de R$1,5 milhões em negócios para os próximos 12 meses.

O setor cervejeiro brasileiro está em plena expansão e oferece ampla variedade de produtos, inovação, gera empregos e movimenta a economia de micro, pequenas e médias empresas. Dados do último Anuário da Cerveja, divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), mostram que um em cada oito municípios brasileiros possui pelo menos uma cervejaria registrada. No total, o país soma atualmente 1.729 empresas do setor. O Brasil hoje é o terceiro maior produtor de cervejas do mundo, atrás somente da China e Estados Unidos.

Com relação às exportações, de acordo com dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC), em 2022, o setor registrou US$ 120,047 milhões em vendas. No primeiro semestre de 2023, as vendas externas somaram US$ 87 milhões. Nos últimos 10 anos (2012-2020), as exportações dobraram: foram de cerca de US$ 60 milhões para mais de US$ 120 milhões. Os principais destinos são os países da América do Sul, que respondem por 98,4% da exportação do produto brasileiro. Em 2022, o Paraguai foi o principal comprador.

Com o Exporta Mais Brasil, o objetivo da ApexBrasil é de ampliar as vendas de produtos brasileiros para o exterior por meio de uma aproximação ativa com todas as regiões do país, trazendo compradores internacionais para ver de perto o potencial de setores específicos da economia e fazer negócios diretos com as empresas e produtores. As cinco primeiras rodadas do programa, dedicadas aos setores de móveis, rochas ornamentais, cafés Robustas Amazônicos, pescados e artesanato movimentaram mais de R$100 milhões em negócios. Até agora, 142 empresas brasileiras participaram do programa, que trouxe 53 compradores internacionais de 23 diferentes países.

*Coluna do jornal O Defensor de Taquaritinga, publicada no dia 25 de outubro de 2023

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Piracerva - Cervejarias se unem em brassagem colaborativa

A recém-criada Associação das Cervejarias da Região de Piracicaba – Piracerva, que reúne 11 microcervejarias piracicabanas, já iniciou seu primeiro projeto com a brassagem de uma cerveja colaborativa. A produção deverá ser lançada em outubro.

Fazem parte da Piracerva e participaram da produção as cervejarias A Tutta Birra, Cevada Pura, Dama, Em Nome do Malte, Escafandrista, Green Fish, Kontainer Beer, Nhô Quim Cervejaria, Panela Cervejeira, Peixe Para e Vibeer.

Presidente da Piracerva, Lucas Romero pontuou sobre a importância desse primeiro projeto. “É um marco para a história da cerveja piracicabana, termos todas as nossas cervejarias trabalhando de forma conjunta em prol da promoção da cultura cervejeira em nossa cidade. E esse projeto, em forma de cerveja, vem com o objetivo de celebrarmos essa união”, disse o sócio proprietário da Green Fish.

O estilo escolhido para estrear e representar a união das onze cervejarias piracicabanas foi a Session IPA e a produção aconteceu na fábrica da Dama Bier. “Foi uma honra para a Dama Bier receber e conduzir este projeto em nossas instalações. E nada mais icônico do que unir todas as cervejarias de Piracicaba através de uma cerveja feita por todos nós, pois nosso objetivo é trabalhar em conjunto com todas as integrantes da Piracerva na promoção da cultura cervejeira local”, afirmou Renato Bazzo, CEO da cervejaria.

A Session IPA é um estilo caracterizado por ser uma cerveja de corpo leve, teor alcóolico baixo, coloração amarela – âmbar e tem como principal característica o seu perfil de lúpulo, responsável pelo suave amargor e por todo o aroma típico desse estilo que ficarão sob responsabilidade dos lúpulos: Centennial, Cascade, Citra e Strata.

“Escolhemos um estilo que se conectasse com a nossa cidade e a Session IPA é uma das cervejas mais consumidas em nossos portfólios, ou seja, ao mesmo tempo é um elemento comum entre todas as cervejarias” afirmou Pedro Gonçalves, vice-presidente da Piracerva.

Estão sendo produzidos 2.500 litros da cerveja colaborativa e que serão comercializados em latas e em barris de chope, que estarão disponíveis nas 11 cervejarias e bares parceiros espalhados pela cidade. E, em breve, a Piracerva lançará uma campanha online para escolher o nome dessa cerveja, que necessariamente deverá homenagear a Piracicaba.

*Coluna do jornal O Defensor de Taquaritinga, publicada no dia 18 de outubro de 2023

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Prefeitura do Rio lança projeto da Rua da Cerveja no Centro

A cidade do Rio vai ganhar uma Rua da Cerveja. A Prefeitura do Rio vai dar um subsídio para atrair empresários do ramo cervejeiro à região.

O ponto central do projeto é a recuperação do Centro da Cidade e também a preservação do patrimônio histórico, já que a maior parte dos imóveis da Rua da Carioca é tombada pelo Instituto Rio Patrimônio da Humanidade (IRPH) e pelo Instituto Estadual do Patrimônio Cultural (Inepac). A história da rua começa no século XVII (1697), segundo o Inepac. Já o nome atual remonta do ano 1848, pois a rua ficava no caminho do Chafariz da Carioca. Com comércio sempre pujante, a economia local sofreu mais fortemente com a pandemia, com o fechamento de aproximadamente 50% das lojas da rua.

Segundo os cálculos da SMDEIS, a Rua da Cerveja deve movimentar R$ 222 milhões em 4 anos e gerar uma massa salarial (soma dos salários) de R$ 41,8 milhões, no mesmo período. A expectativa é que sejam criados 500 novos empregos. Outro dado relevante é que no estado do Rio há 120 cervejarias registradas, que possuem quase 4 mil produtos e geram mais de 5 mil empregos. Além disso, com a Lei de Liberdade Econômica (LLE) e o Alvará a Jato, a cidade do Rio se tornou a única capital do Brasil que classifica a produção de cerveja como de baixo risco, para empreendimentos de até 200m2.

Bruno Mansur, sócio-diretor da cervejaria Hocus Pocus, destacou que após a aprovação da LLE viu surgir cervejarias menores em Botafogo, na Lapa e na Barra, o que ele considerava impensável quando foi aberta a fábrica da marca, entre 2017 e 2018, em Três Rios, apesar de o produto ter surgido no Humaitá.

As lojas inscritas no projeto precisam estar vazias e ser de fachada ou ter algum contato com a rua. Já as cervejarias precisam produzir e comercializar seus rótulos, propor atividades e eventos que envolvam o público e funcionar à noite e aos finais de semana.

*Coluna do jornal O Defensor de Taquaritinga, publicada no dia 11 de outubro de 2023

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Brasilidade no copo: Landel lança cerveja com 100% lúpulos nacionais

Brasilidade dá o tom do novo lançamento da Cervejaria Landel, de Campinas/SP: uma American Wheat produzida 100% com lúpulos nacionais, que conferem notas herbais e de maracujá doce.

Leve e refrescante, possui 4,5% de teor alcoólico e 20 de IBU, a “Tudo com Ocê é bom” celebra a amizade, a primavera que está quase batendo na porta, e a produção da flor mais importante para os cervejeiros: o lúpulo. Para isso, foram usados Cascade, Chinook e Comet, que recebeu medalha de ouro na Copa Brasileira de Lúpulos deste ano, todos vindos da Lúpulos Brasil, da cidade de Conchal/SP.

A “Tudo com Ocê é bom” está disponível para consumo em chope e em lata de 473 ml. Combina bem com quiche de queijo e pratos com salmão e camarão, por exemplo.

Responsável por aroma, sabor e amargor da cerveja, o lúpulo é uma das principais matérias-primas utilizadas na produção da bebida. O nacional vem alcançando qualidade similar ao dos principais países produtores do mundo, como Estados Unidos e Alemanha.

De acordo com a Aprolúpulo (Associação Brasileira de Produtores de Lúpulo), o crescimento acelerado desta cultura projetado para os próximos anos deve mudar o cenário detectado no ano passado, quando 99,6% do lúpulo usado pelas cervejarias brasileiras foi importado.

Em 2022, a cultura no Brasil atingiu 29 toneladas produzidas, o que deve subir para 88 toneladas até o fim deste ano. A expectativa é que já em 2024 o país se torne o maior produtor da América Latina, segundo a associação.

*Coluna do jornal O Defensor de Taquaritinga, publicada no dia 04 de outubro de 2023

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Bill Gates adquire quase R$ 500 milhões em ações da AB InBev

Relatório da SEC, instituição que regula valores mobiliários nos EUA, reportaram que no último trimestre a Bill and Melinda Gates Foundation Trust comprou 1,7 milhões de ações da Anheuser-Busch avaliadas em cerca de 95 milhões de dólares (equivalente a R$ 477 milhões no câmbio da época).

Apesar da ação de Gates sinalizar sua confiança na empresa, até agora a fundação de Gates perdeu dinheiro em seu investimento, com as ações da Anheuser-Busch supostamente caindo quase 2% desde que foram compradas e agora mostrando uma queda livre de aproximadamente 7% no ano. No mês passado, a AB InBev também revelou que a sua receita nos EUA caiu 10% no segundo trimestre, impactada pela queda nas vendas da Bud Light.

Este já é o segundo investimento de Bill Gates no mercado cervejeiro. Em fevereiro deste ano, o fundo do bilionário da Microsoft gastou 850 milhões de euros numa participação de 3,76% na Heineken. Apesar dos investimentos Bill Gates admite que “não é um grande bebedor de cerveja”.

Gates foi o homem mais rico do mundo durante 15 anos consecutivos, de 1995 a 2010, e novamente de 2013 a 2017.

A AB InBev (holding da brasileira Ambev), é a maior cervejaria do mundo e conta em seu portfólio com mais de 500 marcas, atuando além da cerveja em outros mercados bebidas e também de serviços. A companhia tem como sócios majoritários os brasileiros Jorge Paulo Lemann, Marcel Telles e Carlos Alberto Sicupira e também o brasileiro Michel Doukeris como CEO.

O Trust da Fundação Bill e Melinda Gates foi criado para administrar os fundos de doações da instituição de caridade do ex-casal, que atua como curador da organização, mas os ativos são administrados pela Cascade Management Company.

*Coluna do jornal O Defensor de Taquaritinga, publicada no dia 27 de setembro de 2023