#iyokan

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保存食好きのコミュニティを見ているとしばしば登場するオレンジピールを、私も伊予柑で作ってみました。 最初、柚子胡椒的なものを作れないかと皮の内側の白い部分をきれいに削ぎ取ったものの、あまり前例がないようで、無難に砂糖で煮ることにしたのですが、オレンジピールの場合、少しばかり白い部分を残した方が良かったようです。 まぁまずまずの出来といったところ😋 気が向いたらまた作ろうかな😉

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料理トリビアのまとめ #0022

うずしお鍋 香川の料理

「うずしお鍋」は、香川県や徳島県など四国地方で親しまれている郷土料理の一つです。この料理は、讃岐地方や阿波地方で食べられています。 - 鰹節を使用した出汁 うずしお鍋のベースとなる出汁は、鰹節を主に使って作られます。澄んだ出汁が特徴的で、魚介の旨味が凝縮されています。 - 魚介

伊予柑（いよかん） 愛媛の果物

伊予柑（いよかん）は、主に愛媛県で栽培され、知られている柑橘類（ミカン）の一種です。伊予柑は、愛媛県が温暖な気候と良好な土壌条件を持ち、その土地柄に適した気候と栽培環境により、美味しい柑橘類が栽培されています。 1. 甘酸っぱい味わい 伊予柑は、独特の甘みと爽やかな酸味が特徴

安芸津(あさつ)の干物 高知の料理

安芸津（あきつ）は、高知県の南部に位置する地域で、新鮮な魚介類が豊富なことで知られています。安芸津では、その豊かな漁獲量を活かした干物が特に有名です。 1. 新鮮な魚を使用 安芸津の干物は、新鮮な魚介類を使用しています。地元で水揚げされた魚を干して作られ、その新鮮な味わいが特

讃岐焼きそば 香川の料理

讃岐焼きそばは、香川県を代表する郷土料理であり、讃岐地方で親しまれています。讃岐うどん同様、香川県の食文化を象徴する料理の一つです。 1. 太い麺 讃岐うどん同様、太い麺が特徴です。うどんの麺と同様にモチモチとした食感が楽しめますが、焼きそば用に加工された太麺が使用されます。

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伊予柑（いよかん） 愛媛の果物

伊予柑（いよかん）は、主に愛媛県で栽培され、知られている柑橘類（ミカン）の一種です。伊予柑は、愛媛県が温暖な気候と良好な土壌条件を持ち、その土地柄に適した気候と栽培環境により、美味しい柑橘類が栽培されています。 1. 甘酸っぱい味わい 伊予柑は、独特の甘みと爽やかな酸味が特徴です。その爽やかな風味は、多くの人に愛されています。 2. ジューシーで果汁たっぷり 果実の粒々が詰まっており、果汁が豊富でジューシーなのも特徴です。 3. 風味豊かな香り 皮の部分にも風味豊かな香りがあり、皮を剥いた瞬間に柑橘系の爽やかな香りが広がります。 4. 栄養価が高い ビタミンCや食物繊維を含み、栄養価が高く、健康にも良い果物です。

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Iyokan Ehime fruits

Iyokan is a type of citrus fruit (mandarin orange) that is mainly cultivated in Ehime Prefecture. Iyokan is a delicious citrus fruit grown in Ehime Prefecture, which has a warm climate and good soil conditions, and the climate and cultivation environment are suitable for the local characteristics. 1. Sweet and sour taste Iyokan is characterized by its unique sweetness and refreshing sourness. Its refreshing flavor is loved by many people. 2. Juicy and full of juice It is packed with fruit particles and is juicy with plenty of juice. 3. Flavorful aroma The skin also has a rich aroma, and the moment you peel it, a refreshing citrus scent spreads out. 4. Highly nutritious It is a fruit that is highly nutritious and good for your health, as it contains vitamin C and dietary fiber.

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☀️ＶＩＴＡＭＩＮ Ｃ☀️ Is what you should be getting right now but I know none y’all’s is cause I had a real easy time finding these oranges 🌞... BUT IT IS DEKOPON SEASON FINALLY🍊 for all you holed up playing Animal Crossing, fyi perfect oranges in AC are actually dekopon oranges because they’re some of the best citruses you can get since they’re gigantic and extremely juicy with lots of flavor. So if you ever wondered why perfect oranges had a weird ass bump on them that’s why. Dragonfruits are also really healthy for you, they say they have great healing properties and I shit you not on more than one occasion when I ate a dragonfruit after scraping my skin that shit was healed over in like 2 days so that East Asian ancient magic shit works. (The yellow one was way better) Iyokan season started a while back, and iyokan are popular during exam time because not only does it sound similar to “good feeling” but they started growing them in pentagonal shape and calling them goukaku iiyokan, which can mean “to have a good feeling of passing” or “sweet smell of success in exams” depending. The KitKats are really good and have good luck messages on them, which I think a lot of students here need right now that school has been forced to switch platforms due to the current state of affairs. The iyokan jellies are also really interesting, with the orange peel pieces floating around inside looking like little dragon balls. Also right now American KitKats are finally coming in flavors and I grabbed some lemon bags because one of my favorite KitKats ever was the salted lemon limited edition flavor that was sold to raise relief funds for Japan after one of their natural disasters. The Japanese ones are still better quality honestly, but the American ones are good enough and way more easily available right now. I really think I should start a food insta. #citrus #citrustheme #vitaminc #dekopon #iyokan #デコポン #いよかん #lemon #dragonfruit #reddragonfruit #yellowdragonfruit #iyokankitkat #lemonkitkat #コロロ #orangehair #orangeearrings #orangeeyeshadow #yelloweyeshadow #orangelipstick #orangeblush https://www.instagram.com/p/B9-Oa1jne23/?igshid=9n4zb6ecylnw

[mimi-the-cat]

今夜のサラダ。春キャベツ、ロメインレタス、伊予柑。ハトムギトッピング。マヨネーズとフレンチドレッシングで。 #サラダ #レタス #春キャベツ #伊予柑 #ハトムギ #マヨネーズ #フレンチドレッシング #salad #rettuce #cabbage #iyokan #jobstears #mayonnaise

[arabia634]

切れてるカマンベールチーズケーキ ・ 今日はお弁当を用意したけど、肉魚がなかったので、小さいシュウマイ買っていこーと思ったのにスッコーンと忘れてしまった。 ・ スーパーに寄ってヨーグルトを買うときについついまわりのスイーツ類を見るとチーズ系に吸い寄せられてしまって、今回もつい…。 ・ #breakfast #cheesecake #iyokan #paratiisi #rakuyaki #arabia #朝ごはん #朝食 #チーズケーキ #伊予柑 #アラビア #らくやきマーカー

[iwillbemother]