#karamellpopcorn

[dithschi]

@spatort hat mir den Prompt 'Adam & Pia gucken Tiefseedoku und essen Süßigkeiten gegeben'. Also hab ich mich da mal dran probiert.

Adam 🤝 Pia 🤝 Ich

Zu viel Zucker heute Abend

[diekuechebrennt]

Karamell Popcorn Rezept - einfach selber machen

Bei uns war die letzten Monate ganz klar "Popcorn Land", denn es gab gefühlt jeden 2. Tag Popcorn. Wir haben nämlich eine ganze Weile rumprobiert bis wir unser Karamell Popcorn Rezept gefunden haben, wie es uns am besten schmeckt.

Selbstgemachtes Karamell Popcorn

Im November und Dezember gab es wirklich andauernd Popcorn bei uns, am liebsten natürlich in der karamelligen Version. Wir wollten uns da durch einige Rezepte durchprobieren und das hat natürlich etwas Zeit gekostet. Wenn ihr euch jetzt fragt, wer denn die Unmengen an Popcorn gegessen hat, ganz einfach: Freunde, Kollegen und wir! Das geht relativ fix ;) Bei den Rezepten haben wir von Zuckersorten (braun oder weiß), über Zusätze wie Honig oder Agavendicksaft bis hin zur Menge der Butter im Karamell alles durchgetestet. Da wir unser Popcorn gern richtig "knusprig" mögen (es darf nicht weich sein), sind wir am Ende beim ganz klassischen Rezept mit braunem Zucker und nur wenig Zucker geblieben.  Grundsätzlich fanden wir die Variante mit Honig und doch etwas mehr Butter von Kuchengötter auch sehr gut.

Karamell Popcorn Rezept - einfach selber machen

Achtung absolute Suchtgefahr Popcorn100 g Popcornmais1 EL Rapsöl1 EL ButterKaramell200 g brauner Zucker75 ml Wasser1 EL Butter Popcorn selber machenLasst die Butter zusammen mit dem Öl in einem großen Topf zergehen. Dazu gebt ihr dann euren Popcornmais und verrührt das ganze kurze. Danach den Deckel auf den Topf geben und bei niedriger Hitze "platzen lassen". Wenn ihr keine Plopp Geräusche mehr hört, nehmt ihr den Topf vom Herd und öffnet vorsichtig den Deckel. Das Popcorn auf einem Blech auskühlen lassen.Karamell Popcorn RezeptGebt euren braunen Zucker zusammen mit dem Wasser in einen Topf und verrührt es kurz. Dann stellt ihr euren Herd auf mittlere Hitze und lasst das ganze "köcheln". Nicht umrühren. Wenn euer Karamell dann eine goldig-bräunliche Farbe bekommt, dürft ihr es wieder verrühren. Gebt nun die Butter dazu und lasst es noch kurz unter rühren köcheln.

Heizt jetzt euren Backofen auf 130° Umluft auf und stellt 3 Backbleche mit Backpapier darauf bereit.Dann vom Herd nehmen und 2-3 Minuten warten bevor ihr die Hälfte davon zusammen mit der Hälfte eures abgekühlten Popcorn in eine große Schüssel gebt. Deckel drauf und vermischen!

Gebt das Popcorn dann mit einem großen Löffel/Schöpfer auf euer Backblech und verteilt es gut. Nicht kippen aus der Schüssel, sonst kommt das ganze flüssige Karamell mit aufs Blech. 

Das Popcorn so für 30 Minuten in den Backofen geben. Zwischendrin mal "durchrühren", damit es gleichmässig trocknet. Natürlich könnt ihr vor dem Trocknen auch etwas Salz übers Popcorn streuen, wenn ihr es gern süß-salzig mögt! :) Tipp zum Trocknen Anfangs haben wir das Popcorn auch nur "einfach so" trocknen lassen und ab dem 3. Versuch ging es dann ab damit in den Ofen. Auf jeden Fall ein Geheimtipp, denn es wird soviel besser damit. Nächste Erkenntnis war, dass man auch zuviel Karamell dran machen kann. Kaum zu glauben, aber wahr! Wer also extra viel Karamell möchte, der sollte lieber an das getrocknete Karamell nochmal flüssiges Karamell geben und nochmal im Ofen trocknen. Quasi eine 2. Runde starten. Tipp zur Herstellung Unsere ersten Versuche sind irgendwie beim Kontakt mit dem doch warmen Karamell ganz schön "eingegangen". Wir haben dann mit der Zeit gemerkt, dass das Popcorn wesentlich größer und stabiler bleibt, wenn man es vorher komplett kalt werden lässt. Also Popcorn machen, kalt werden lassen, Karamell drauf, trocknen. Tipp zur Verpackung Einen Teil unseres Popcorns haben wir hübsch verpackt auch verschenkt. Hier gab es die "Glück im Glas" Variante, bei der ihr das (ausgekühlte!) Popcorn in ein großes Schraubglas packt. Die andere Version war einfach in einer klassischen Süßigkeiten Tüte, die wir mit einem kleinen Etikett versehen haben. Wenn man die oben ordentlich zudreht (mit diesem kleinen Metall-Band), bleibt auch hier das Popcorn schön fest. Die Etiketten haben wir euch hier direkt mit verlinkt: Etikett Glück im Glas (Download Einzelbild .jpg / Download Nutzen .pdf) Etikett Karamell Popcorn (Download Einzelbild .jpg / Download Nutzen .pdf)

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[matmamma]

Smaksatta popcorn till fredagsmyset

Smaksatta popcorn till fredagsmyset

Popcorn är en klassiker till fredagsmyset och – enligt min mening – mycket godare än chips. Jag tycker om dem som de är, gärna med lite smält smör på, men det finns mängder av olika sätt att smaksätta dem. Här är några:

 Grundrecept

Poppa popcornen på valfritt sätt (i gryta eller i micro) och häll dem i en skål. Smält 25-50 g smör i en kastrull och rör ner valfria kryddor i smöret, eller stänk i…

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[weepopop]

Karamellpopcorn steg för steg #popcorn #karamellpopcorn #wepopop

[weepopop]

Karamellpopcorn kanske inte är så nyttigt men väldigt gott #popcorn #wepopop #karamellpopcorn #babe

[weepopop]

Lite foton från dagens popcornkurs. #wepopop #kastrullpopcorn #karamellpopcorn #popcorn #popcornkurs (at Gothenburg)

[weepopop]

Mmm karamellpopcorn :-) till Basse på Power Hit Radio Imorgon. #wepopop #popcorn #karamellpopcorn #powerhitradio