#kimuchi

[may-k-world]

またまた摘果メロンを買ったんだけど、思ったより多くて、今回はメロンキムチのほか、メロン版キューちゃんときんぴらにも入れてみました。 メロン幼果はきゅうりに近いけど、そこまで水分はないので、火を通してもパリパリとした歯ごたえが残るのが良い。なかなか店頭では見かけないですが、次回はもう少し小さめのものが出回る時期に見つけられるといいな〜☺️

[suiiiika]

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[shimanomoyou]

生姜、にんにく、りんごをすりおろして

上新粉と水でとろんとした液体に

それらを混ぜて混ぜて

調味料も混ぜて

最後に韓国唐辛子も混ぜて

いろんな味が混じってこれ大丈夫なん？って

不安がよぎったけど味見てびっくり！これキムチやん！

寝かせたらどうなるかな〜楽しみ◎

[m-side]

[norie123]

[may-k-world]

メルカリ第3弾で買ったのはメロンの幼果（摘果）です。以前は渋谷の八百屋さんに置いてたんだけど、最近改装してからはあまり見かけなくなり、もしやと思ってメルカリで検索したらすぐに見つかったので購入しました。 結構な量だったので、とりあえず半分をくし切りにして、昆布茶と塩こぶを混ぜ、置くこと15分くらい。これだけでも浅漬けとして美味しいけど、これにキムチの素と市販のキムチを刻んで混ぜ、出来上がった “メロンキムチ” がまたご飯に合うんです！ その昔、浜名湖SAで見つけて、家族にお土産で買ったものの、あまりに美味しくて結局半分は自分で食べ、その後数回リピートでお取り寄せまでしたメロンキムチ。メロンというと、皆さん甘いイメージがあるようですが、甘みはまだなく、キュウリがもう少しパリッとしたような歯ごたえなんですよ 😋

[suiiiika]

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[mr-spice]

Micro Cool Guy (Kimchi)