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オーストラリア・ワインの生産にアジア人が直接関わる例が急速に増えている。この記事の別バージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。All change in the Yarraも参照のこと。メルボルン郊外のヤラ・ヴァレーにあるヘ...

・中国はアメリカの2倍のAUSワインの市場(中国のみに輸出するところも)

・ヤラヴァレーの約15%が中国人オーナーだが醸造や栽培を放棄している者も。知識不足でコンサルタントの餌食になりがち。

・ここではCHに続きPNの栽培が盛ん

Langmeil Winery

AUS Barossa Valleyのワイナリー。もっとも古いシラーズの木がある。

樹齢1843年。

Terra Rossa

鉄分を含んだ赤い表土と白い石灰岩質土壌

オーストラリアのCoonawarraやLimestone Coastなどに見られる。

Tetsuya’s

シドニーの有名レストラン。

フレンチ×日本食の創作料理とワインペアリング（デギュステーション・セットメニュー）を展開。

https://www.ana.co.jp/travelandlife/feature/original/vol66/

http://talking-table.blogspot.com/2013/07/in-sydney_23.html

ジェームズ・バズビー本格的なワイン用ブドウ農園をハンターバレーに開いた

アーサー・フィリップブドウを持ち込んだ人！

Yarra Valley

高品質ピノ・ノワールを産する、注目の産地

メルボルンの北東に位置

海洋性気候

イチゴ、プラムなど果実味豊かなピノ・ノワール

スパークリングワインでも成功

Hunter Valley

シドニーの真北に位置し、オーストラリア最古の歴史を持つ

最も気温が高く、雨の多い産地

早摘みのセミヨン

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