Yarra Valley
高品質ピノ・ノワールを産する、注目の産地
メルボルンの北東に位置
海洋性気候
イチゴ、プラムなど果実味豊かなピノ・ノワール
スパークリングワインでも成功

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Yarra Valley
高品質ピノ・ノワールを産する、注目の産地
メルボルンの北東に位置
海洋性気候
イチゴ、プラムなど果実味豊かなピノ・ノワール
スパークリングワインでも成功
Hunter Valley
シドニーの真北に位置し、オーストラリア最古の歴史を持つ
最も気温が高く、雨の多い産地
早摘みのセミヨン
Coonawarra
「テラ・ロッサ」と呼ばれる、赤い表土で覆われた石灰岩土壌
オーストラリア屈指のカベルネ・ソーヴィニヨンの産地
Clare Valley
バロッサ・ヴァレーの北に位置
Rieslingで大成功
ドイツ系民族の入植
標高300m〜400m
シラーズ(シラースタイル)もあり
Adelaide Hills
バロッサ・ヴァレーの南に位置
標高が高く、冷涼な生産地(400m〜)
灌漑が必要
ソーヴィニヨン・ブランやシャルドネが主流(+ピノ・ノワール)
エレガント系
泡が高い評価
Barossa Valley
オーストラリアワイン産業の首都と言える大産地
生育期間中に降雨がなく、熟度の高い果実を得られる
全体の70%が赤ワイン
大陸性気候
シラーズ
Riesling - Australia
Clare Valleyが主流
辛口
Light〜medium body(アルザスほどボディはない)
柑橘系(ライム、レモン、青リンゴ)
酸 高い
ペトロール香(重油香)…第三アロマ
Sémillon
産地はHunter Valley ※Hunter Valleyは暑い地域。 一方で、●●は川の近く&内陸で標高が高い。 雨が多く曇りがち。 =太陽光を少し遮る、気温が上がりすぎない
早摘みの品種 雨が多いのでリスク回避。糖分が上がりきる前に摘む。 →アルコール低め(10〜11%)に
収穫から3ヶ月以内に瓶詰め
低温発酵、ステンレス →辛口、ライトボディに
柑橘、ハーブ(青草)、ゴムっぽい香り
酸 高い
早飲みかな?と思うけど、長期瓶内熟成の傾向 →ハチミツ、レモンピール、トーストなどの香り