Sep 3, 2015
Filterkaffee
gelingt am besten so:
Papier in den Filter und mit heißem Wasser durchspülen
Kaffeepulver einfüllen + wenig heißes Wasser dazu geben
quellen lassen
restliches Wasser jeweils bis maximal 1 cm hoch über das Pulver nachgießen
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Filterkaffee
gelingt am besten so:
Papier in den Filter und mit heißem Wasser durchspülen
Kaffeepulver einfüllen + wenig heißes Wasser dazu geben
quellen lassen
restliches Wasser jeweils bis maximal 1 cm hoch über das Pulver nachgießen
Messer schleifen
man nehme einen Keramikteller und drehe ihn um.
Der unglasierte Rand am Boden eignet sich hervorragend als Schleifstein.
Die Messerklinge hinten im 15-Grad-Winkel ansetzen und bis zur Spitze ziehen, am besten von beiden Seiten schleifen.
Einzelportion für den nächsten Tag
auf einem Teller anrichten, mit einem großen Topfdeckel bedecken und sofort kalt stellen. Am nächsten Tag gibt man circa 1/2 Liter Wasser in den dazu passenden großen Topf. Den zugedeckten Teller oben auf. Das Wasser unten so lange kochen lassen, bis der Deckel innen mit Dampf beschlägt. Dann noch ein kurzer Fühltest, ob der Deckel auch richtig warm ist - so kann man sicher sein, dass das Essen auch die nötige Hitze abbekommen hat.