#kohada

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| Salmon, Halibut, Yellowtail, Kohada, Cucumber Sushi

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nigiri at Blue Ribbon Sushi: hirame (possibly hoshi garei), kinmedai, kohada, saba, aoyagi, shiro ika, uni by frodnesor

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近所の立喰い寿司「すし勝」さんへ。 酒は「天の戸」。 ツマミで、白魚、アオリイカ。 それから、コハダ、鉄火巻、アナゴ。 + 最近、コハダが好き。 今日は、酒呑まないで、一貫づつ注文するお客さんばかりで大将忙しそうだった。 #すし #経堂 #sushi #sushibar #sake #amamoto #heaven_door #shirauo #白魚 #icefish #white_fish #アオリイカ #squid #tailgating_squid #コハダ #kohada #small_skin #鉄火巻 #tekka #iron_fire #tuna #anago #アナゴ #hole_kids #tokyo #japan #japanesefood #寿司スタグラム #すし勝 (すし勝) https://www.instagram.com/p/BtY7TJbAs5X/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1qc7qjjlpfnhf

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kohada, aori ika, sayori, kinmedai; saba, kasugodai, hotaru ika, hokkaido uni by frodnesor

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Kohada by City Foodsters

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コハダ

コハダは、ニシン科の魚の一種で、主に日本近海に生息する小型の魚です。関東では「コハダ」、関西では「コノシロ」と呼ばれることが多いです。体長は10～15cm程度で、銀色の体に青い光沢があり、美しい魚です。コハダは酢でしめた「酢締め」にして、寿司ネタや刺身として食べるのが一般的です。酢の酸味とコハダの脂が相まって、さっぱりとした味わいが特徴です。また、コハダの卵は「数の子」と呼ばれ、おせち料理の食材としても知られています。コハダは成長するとニシンと呼ばれるようになり、日本各地で漁獲され、古くから親しまれてきた魚です。

手抜きイラスト集

[centaurd]

From far right to left, #Uni/ #scallop, #kohada, baby snapper, snapper and giant clam 🍱 🍣 This place is #legit 👌 (at The Brothers Sushi) https://www.instagram.com/p/CRhCblDHPWl/?utm_medium=tumblr

[futoshiota]

#bonitofish #gizzardshad #kohada #katsuo #squid #ika #michelinstar #sushi #delicious #food #gourmet #good #dish #amazing #cuisine #wonderful #tapas #foodies #eat #enjoy #great #restaurant #beautiful #local #meal #foodie #foodpic #instafood #食べ歩き #桑名 (平和寿司) https://www.instagram.com/p/B4XNdBMjoBn/?igshid=sjds1s02qaeu