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Insurgente’s La Lupulosa (Picked up at Whole Foods in San Diego). A 3 of 4. A good nose with mostly citrus and some earthy qualities. A nice caramel sweetness in the body that balances quite well. Herbal and bitter in the finish, and some nice complexity up front. The maltier body sets this apart from most in a good way.
La Lupulosa - Cervecería Insurgente
Estilo: IPA, ABV: 7%, IBU: 70
Apariencia: Color naranja pálido, semi opaca, destellos dorados. nivel de carbonatación medio. Espuma compacta, corona color perla. Turbia
Aroma: Frutal en un inicio, mango, naranja. Lúpulo muy presente
Sabor: De inicio un amargor pronunciado por el lúpulo presente, aún así se siente una cerveza refrescante, sabores cítricos. Tiene muy buen cuerpo, sin llegar a ser maltosa. En el retrogusto queda un ligero amargor
Sensación: Cuerpo medio, carbonatación ligera. El alcohol no se siente tan presente, una cerveza muy balanceada, aceitosa por el lúpulo.
Nota personal: Una cerveza que aunque es una IPA, no se percibe tanto el amargor debido a la cantidad de dulzor que está presente. Para degustar cuando hace calor, el amargor quita la sed. Los IBU no se sienten tanto, una cerveza de campeonato, “El amargor se aprende a degustar” Con esta cerveza, se le hace honor a esta frase.
