Prove tecniche per piatti - anche - dedicati alle feste. Io adoro le paste al forno. Tutte. Dalla classica lasagna bolognese, ai cannelloni, alle paste corte gratinate. Il filo conduttore, spesso è la béchamel, che amo infinitamente, la mangerei cosi, al cucchiaio. Però, ogni tanto, mi piace l’idea di provare delle versioni “alleggerite o differenti”. Fermo restando che burro e farina, mi rifiuto di ometterli. Questa pasta è nata avendo in mente un’idea di abbinamento cocco/pesce, come le zuppe Thai e, terminata in una pasta gratinata con béchamel al #lattedicocco, aneto, scorzetta di limone e salmone. Vi giuro, è inarrivabile. Persino @camillalisanicole che, al contrario di me, non ama tanto la salsa besciamella, è rimasta sbalordita dall’inedito sapore. Promettetemi che ci provate. Vi troverete proiettati in una cucina dal profumo delicatissimo, ma intenso. La ricetta nel primo commento. Buon sabato! . . . #barbaratorresan #chezbabs #photographer #foodphotographer #foodphotography #foodphotographyandstyling #foodstyling #stillifefood #seekthesemplicity #foodblogfeed #verilymoments #instafood #instagood #foodandwine #bonappetitt #lifestyle #mystyle #buoncibo #goodfood @pastaisanniti @staub_it @dom.studiostore @tonnomaruzzellaofficial @alpro https://www.instagram.com/p/CI-zZ-DlYkt/?igshid=z5g596knxow4
