#leche asada

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LECHE ASADA: POSTRE CHILENO

INGREDIENTES

1 litro de leche entera

150 grms. de azúcar

5 huevos

1 cuchara de esencia de vainilla

1 cuchara de canela en polvo

4 cucharas de azúcar para el caramelo

PREPARACION:

Mezclar las 4 cuchara de azúcar con unas gotitas de agua en un molde y hornear hasta caramelizar, con cuidado para que no se queme. Retirar y reservar.

En un tazón mezclar los huevos enteros con el azúcar y batir durante un minuto. Cuando la mezcla esté bien integrada agregar la leche, la esencia de vainilla y la canela. Verter la leche sobre el molde caramelizado y llevar al horno por 30 a 40". Dejar enfriar en el exterior y cuando esté frío conservarlo en el refrigerador. Se sirve bien frío.

El caramelo se puede hacer en el microondas en golpes de horno de 25 segundos hasta que se forme el caramelo y tome color.

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Leche asada

Colocar en una olla 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de agua, poner a fuego medio para formar caramelo

Colocar el caramelo en el fondo/bordes de un recipiente que soporte el baño de María

Colocar en la licuadora 1 taza de leche, una taza de leche condensada y 5 huevos, escencia de vainilla para el olor a huevo

Licuar bien

Servir en el molde con el caramelo y cubrir con aluminio para que no entre agua a la mezcla

Poner en una olla con agua y cocinar al baño de maría. tapar la olla

*Lo que cocina el postre es el vapor, el molde no tiene que estar sumergido en el agua, y mejor si no, para no arriesgarme a que ae riegue

Cocinar por 50 minutos

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Receta fácil de leche asada casera paso a paso

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LECHE ASADA

¿Quién alguna vez no ha probado una Leche Asada? Difícilmente tendremos una respuesta negativa, es como jamás haber comido un arroz con leche o mazamorra morada. Es el postre de vitrina, podemos encontrarlo fácilmente cerca de nuestra casa. Nunca falta en exhibición la famosa leche asada. Desde pequeña constantemente la he comido. Recuerdo que a unas cuadras de casa había una panadería donde la vendían y tuvo muy buena referencia y acogida año tras año por la calidad de sus postres, cada vez que la preparo siempre está el recuerdo de ese sabor de antaño que siento que lo he

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de LECHE ASADA

[cocinacasera]

"LECHE ASADA" INGREDIENTES 3 huevos 250 gramos de azúcar granulada 1/2 litro de leche 1 cucharadita de vainilla PREPARACIÓN se baten los huevos con la mitad de el azúcar, la leche se hierve con la vainilla se deja enfriar se mezcla con los huevos , con el resto del el azúcar se hace un caramelo y se baña con el un molde en forma pareja.Una vez frió el molde se vierte la preparación se cubre con alusa y se pone a cocer a baño maría x 45 minutos Se retira y desmolda cuando esta frío.

[oyasumillie]

ROASTED MILK

it was the first time making it, but it was good! > v <

[andreacaaf]

Leche asada. Receta

Leche asada. Receta

Hoy traigo una receta de un postre muy típico nuestro, aunque no solo lo comemos aquí, también es un postre muy usual en Chile, Argentina, etc… Así que, realmente desconozco su procedencia original.

La receta en cuestión es la de la conocida  “Leche Asada” y para realizarla necesitaremos:

1 litro de leche entera

1 taza de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar avainillado

6 huevos

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