Empieza el frío 🥶 así qué os traigo para hoy esta espectacular receta de lentejas de @chorizoriojano . ⠀ Con estas lentejas con chorizo vas a espantar la mala suerte, los malos augurios y hasta algún que otro plasta que está todo el día dándote la tabarra 😁. ⠀ Imagínate que estás metiendo la cuchara en ese pedazo de plato sabroso lleno de nutrientes. ¿Ya? Pues venga, vamos con la receta. Apunta, apunta ✏. ⠀ Ingredientes:⠀ . ✔ 400 g de lentejas pardinas⠀ ✔ 200g chorizo picante en un solo trozo⠀ ✔ 2 cucharadas de aceite de oliva Virgen extra⠀ ✔ 3 dientes de ajo⠀ ✔ 1 cebolla grande⠀ ✔ 1 pimiento rojo dulce⠀ ✔ 1 zanahoria⠀ ✔ 150g de calabaza⠀ ✔ 1 tomate rojo⠀ ✔ 1 cucharadita de pimentón⠀ ✔ 1 hoja de laurel⠀ ✔ 100 ml de vino blanco⠀ ✔ 1 litro de caldo de verduras⠀ ✔ Sal⠀ ✔ Pimienta. ⠀ ¿Y la preparación? Pues la de toda la vida:⠀ . 1⃣ Remoja las lentejas durante 1 hora y corta las verduras en dados. ⠀ 2⃣ Sofríe las verduras en una olla con aceite de oliva virgen extra. Transcurridos unos minutos, añade el pimentón y remueve para que no se queme. ⠀ 3⃣ Incorpora el tomate cortado en trozos y rehoga 1 minuto más. ⠀ 4⃣ Añade el laurel, las lentejas y el vino blanco. Deja evaporar unos minutos. ⠀ 5⃣ Incorpora el caldo y el chorizo. ⠀ 6⃣ Deja cocinar durante 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando o hasta que las lentejas estén cocinadas.⠀ ⠀ ¡Esto alimenta solo con mirarlo! 😍 · · · · #lentejas #healthyfood #elplacerdelacarne #lentejasconverduras #legumbres #lentils #vegan #food #comidasana #instafood #lentejasguisadas #comida #lentejasconchorizo #foodporn #veganfood #comidacasera (en Barcelona, Spain) https://www.instagram.com/p/CGWhHm9A4OW/?igshid=1da10iftxtkag
