Oho, tulipa pitkä yhdyssana. Työpäivän jälkeen teki mieli jotain nopeaa mutta hyvää safkaa. Oon tehnyt vastaavalla reseptillä kerran aiemminkin lihapullia, mutta nyt päätin vielä parannella ohjetta hieman. Ja tuli muuten hyvää!
Kastike on makea eli jos ei makeasta tykkää ni kannattaa joko vähentää siirapin määrää tai jättää kokonaan tekemättä :D
1 dl sinappia
0,5 dl siirappia
0,25 dl omenaviinietikkaa
0,25 dl hunajaa
1 rkl rypsiöljyä
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl cayennepippuria
1/2 tl chipotle-chiliä
1/2 tl suolaa
400g jauhelihaa
1 sipuli
1 muna
1 rkl hunajaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl suolaa
1 tl tuoretta timjamia
1/2 tl cayennepippuria
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl juustokuminaa
0,5 dl korppujauhoja
Aloita tekemällä kastike. Sekoita kaikki aineet kattilassa, kiehauta ja hauduttele kymmenisen minuuttia miedolla lämmöllä.
Heitä lihapullien aineet kulhoon ja sekoita niistä tasainen taikina.
Pyörittele about pingispallon kokoisia lihapullia.
Laita pannulle hieman öljyä ja lämmitä kuumaksi. Paista lihapullat lähes kypsiksi välillä käännellen, jotta kypsyvät tasaisesti. Hella kannattaa pidellä jotakuinkin medium-lämmöllä.
Kaada kastike pannulle ja pyörittele pullia siinä. Paista lihapullat kypsiksi.