#llard

[amateurchefstuff]

BUNYOLS DE CREMA PASTISSERA (Recepta de Thermomix)

BUNYOLS DE CREMA PASTISSERA (Recepta de Thermomix)

– – – – – PER A LA CREMA PASTISSERA PODEU MIRAR TAMBÉ AQUESTES RECEPTES – – – – –

Crema pastissera 01

Crema pastissera 02

INGRDIENTS PER UNS 40 BUNYOLS:

500g de crema pastissera

125g d’aigua

25g de mantega

25g de mantega de porc (llard)

un polsim de sal

5g de sucre

85g de farina

10g de llevat

2 ous

oli d’oliva extra per fregir

PREPARACIÓ:

– Posem al vas l’aigua, la mantega, la mantega de porc,…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Bunyols de Vent

Ingredients: 1/4 l de llet 150 g de llard 15 g de sucre 1 llimona 200 g farina 8 Ous Preparació: En una cassola, es posa la llet, el llard, el sucre, una mica de sal i la pell de la llimona i es posa a bullir. Quan bulli, es treu la pell de llimona i es tira tota la farina de cop, es retira del foc i es barreja fins que quedi barrejat. Després es torna a posar al foc i es segueix barrejant…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

coca de verdura

INGREDIENTS: PER LA PASTA: -oli 1/2 tassó -saïm 150 g (llard) -farina que begui -1 trocet de llevat (la pasta ha de reposar 2 h) VERDURES: -1 ceba -5 prebes verds tendres -2 tomàtigues sal prebe bo (pebre negre) prebe bord (Tap de Cortí) PREPARACIÓ: posa el forn de 1/2 a 3/4 temperatura de 180 graus BON PROFIT!!! Recepta extreta de “Ses Cuinetes” Origen: coca de verdura

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Porc al forn amb pinya (109/164)

Ingredients (4 px): 1/2 kilo de llom de porc (aprox) mostassa llard 1 llauna de pinya en almivar vi ranci/aigua Preparació: Salar el llom una hora abans de posar-lo al forn. Daurar-lo i abans de posar-lo al forn, en una safata ja calenta on s´hi haurà fos una mica de llard, s´unta tot amb mostassa. Una vegada dins del forn jo hi vaig posar la pinya, a trossets (la llauna era de pinya a trossos…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Salsa d’anet amb creïlles i ou bullit – Koprová omáčka

Una recepta txeca!!! Anem caminant i fent un tAst al món! Ingredients: mantega de porc (llard) 1 got de farina integral ecològica 4 gots de llet d’avena (llet de civada) anet al gust 1 cullerada de café de sal 1 cullerada de café de sucre negre de canya 1 cullerada de vinagre de vi blanc dos creïlles grans bullides i trossejades 4 ous bullits Procediment: Fiquem la mantega en una cassola i…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Coca de croissant

Ingredients: Farina Llard de porc Llet sucre sal llevat de forner (en pols tipus llevat maizena també va bé) Preparació: En un bol petit posem 7gr de llevat de forner (o en pols tipus llevat de “panadero” maizena, però no el químic), un vas de llet tèbia, una culleradeta de sucre i aproximadament dues cullerades de farina (ha de quedar una pasta semilíquida). Mentre reposa uns 10 minuts al…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

TORTELL DE REIS

INGREDIENTS: (12 Persones) PER LA MASSA DE LA COCA: 450 gr. de farina de força 150 ml. de llet 50 gr. de llard o mantega 2 ous 20 gr. de llevat premsat 65 gr. de sucre 10 gr. de sal PEL FARCIT: 750 gr. de nata muntada PREPARACIÓ: Posem els ingredients a la panificadora ( si no en tenim barregem tots els ingredients i treballem la massa fins que no s’enganxi als dits. Quan ja l’hem treballat…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Trinxat de Cerdanya

Ingredients:

– 1 col verda d’hivern

– 1 quilo de patates

– 4 trossos de cansalada viada

– 2-4 grans d’all

– oli d’oliva (s’hi pot afegir una mica de llard)

– sal i pebre

Preparació:

Poseu una olla amb aigua al foc, quan comenci a bullir tireu-hi la sal, i la col, netejada i trossejada.

Peleu les patates i afegiu-les a l’olla, deixeu-ho bullir uns vint-i-cinc minuts fins que estigui tot cuit.

Esc…

View On WordPress