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[wineeveryscene]

Madrevite Presentation Dinner @Angelo Court Tokyo

2023年11月2日、イタリアのウンブリア州のワイナリー、マードレヴィーテ社のプレゼンテーション・ディナーに参加しました。

ウンブリア州は地理的にイタリア半島のちょうど真ん中に位置し、州土の70%を占める緑の丘陵地帯から、“緑の心臓”と呼ばれ、紀元前からエトルリア人によってワインが生産されてきました。

今回マードレヴィーテ社の来日はありませんでしたが、日本におけるイタリアワインの先駆者、林茂氏（ソロイタリア代表）によるレクチャーからイベントがスタート。

マードレヴィーテ社はウンブリア州北部に位置し、オーナーのニコラ氏が2003年に創業、祖父の代からのブドウ畑を植え替えました。敷地60haのうちブドウ畑は11ha。彼はDOCトラジメーノ生産者協会のディレクターを務めています。このDOCトラジメーノにおける興味深い話がありました。使用できるブドウ品種のひとつが“ガメイ”となっていますが、正確にはこれは“グルナッシュ”で、ガメイの同義語にもあたらず、中世時代に誤って伝えられたのがそのままになっているそうです。

“ガメイ”品種というとフランスのボジョレー・ヌーボーのイメージが強いですね。

さて、饗されたワインとお料理は以下です。

“FUTURA” Metodo Ancestrale 2022

古代方式瓶内二次発酵のスパークリングワイン。土着ブドウ品種トレッビアーノ・スポレティーノ100% (他のトレッビアーノ品種と関連なし)。ブドウの房をソフト・プレスし、自然酵母でアルコール発酵。二次発酵はジュースを加えてアルコール発酵がまだ完了していないワインを瓶詰めし、6カ月間澱と共に熟成、酵母を残したまま市場に出荷。元気がよい泡立ちで、トロピカルフルーツやバナナのフルーティーな香り、柑橘やグレープフルーツのようなきりっとした味わい。～ホタテのカルパッチョと共に

2) “ELIVE” Trasimeno DOC Grechetto 2022

土着ブドウ品種グレケット100%の白ワイン。ステンレスタンクで発酵、6カ月間熟成。輝く黄金色、柑橘系果実や白い花の香り、ライム、グレープフルーツ、キウイフルーツの爽やかな味わい。～和鯛のサルターレ　リンゴソースと共に

3) “OPRA” Trasimeno DOC Gamay del Trasimeno 2022

ブドウ品種ガメイ・デル・トラジメーノ100%の赤ワイン。自然発酵の後、セメントタンクで10カ月間熟成。チェリーやブラックベリーの香り、ラズベリーやレッドカラントの味わいと柔らかなタンニン。～ポークのラグー　赤ワインのリドゥツィオーネと共に

4) “C’OSA” Trasimeno DOC Gamey del Trasimeno Riserva 2020

ガメイ・デル・トラジメーノ100%の赤ワイン。自然発酵の後、セメントタンクで6カ月間熟成後、大樽とセメントタンクで更に12カ月熟成。ストロベリーやプラム、アーモンド、スパイスの香り、プラムやブラックベリー、ヴァニラの味わいと柔らかなタンニン。

～牛肉のタリアータと共に

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