#marmellate

[zibaldone-di-pensieri]

Confetture

Avete qualche tipo e/o marca di confetture da consigliare particolarmente per colazione/merenda?

Mi sto piano piano avvicinando a questo mondo che è nuovo per me ed è senz'altro più salutare che fare pane e Nutella 🤔

[luluincucina]

La mia amica Nadia,mi ha regalato la sua ricetta della marmellata di limoni.

Ecco la ricetta: 1 kg. limoni non trattati, 700gr. zucchero, acqua

Lavare molto bene i limoni in acqua fredda, io uso una piccola spazzolina di plastica per rimuovere bene tutte le impurità, affettarli molto sottilmente e tofliere tutti i semini, metterli in una ciotola e coprirli con acqua fredda, coprire con pellicola e lasciarli 24h. a temperatura ambiente. Trascorse le 24 h., cambiare l'acqua sciacquando bene, rimettere acqua pulita e lasciare altre 24h. Dopo le 48 h,, buttare via l'acqua mettere i limoni in una capiente pentola, ricoprire di acqua fredda e portare a bollore. Quando i limoni avranno raggiunto il bollore, mettere da parte almeno 350/400 ml. dell'acqua di cottura e buttare l'altra che è rimasta, aggiungere adesso lo zucchero e 350ml. dell'acqua messa da parte. Portare sul fuoco e girare ogni tanto facendo cuocere almeno 40 min.Controllare la densità con la prova piattino e se risulta troppo liquida , continuare la bollitura se invece è troppo soda aggiungere un pò d'acqua rimasta da parte. Io l'ho sminuzzata col minipimer la prima volta e col passatutto quest'ultima, però mi piace sentire anche qualche listarella di limone. Attenzione : la marmellata di limoni solidifica molto quindi tienila più allungata delle solite marmellate. Ho invasato subito appena cotta, ho tappato e fatta raffreddare a vasetto capovolto. Non ho effettuato la bollittura post invasamento come invece faccio per quella di pesche. Normalmente io faccio doppia dose e Kg. 1,5 di zucchero perchè la marmellata di limoni rende poco e sopratutto ho tolto molta polpa bianca(sottobuccia) perchè i miei limoni sono di buccia spessa. Ciaoooooo e buona marmellata ... Nadia.

Che dire,decisamente da provare ! Grazie amica mia 

[michele72]

Marmellata di fichi

INGREDIENTI: 1 kg di fichi, 600 g di zucchero, 100 ml di acqua. Mondate i fichi e riducetili a una minuta dadolata che raccogliete in una casseruola insieme con l’acqua e con lo zucchero.A fiamma moderata cuocete senza mai smettere di mescolare e mantenete la cottura fino a quando la polpa dai frutti è completamente sfatta e una goccia del composto, lasciata cadere su un piatto prende forma…

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[cantinamurales]

Tuesday morning with a salty breakfast ☕️🍊🥓🧀🤩 • • • • • • #prosciutto #formaggio #albicocche #marmellate #spremuta #caffé #lamponi #cantinamurales #vermentinodigallura #enoturismo #cantina #cannonau #mangiareincantina #degustareinvigna #wineandfood #winetasting #vermentinodisardegna #wine #vino #vinho #degustazione #breakfast #colazioni (presso Cantina Murales) https://www.instagram.com/p/CSJ7ihJNfeo/?utm_medium=tumblr

[tulipania-world]

Questa volta l' ispirazione mi arriva da una signora che è passata al campo. 😊 Mi ha proposto una sfida...a lei non è mai piaciuta la zucca ma ha deciso di tentare con una marmellata. 🍯 La mattina seguente (domenica) si è presentata con un vasetto e un sorriso...😃😃😃"ho provato a farla come avevo promesso, è deliziosa ed è l'unica versione che mi piace della zucca." Apprezzatela anche voi, vi suggeriamo una ricetta semplice. 1 kg di zucca ( tagliata a cubetti) 350 gr di zucchero 1 limone🍋 non trattato 1 cucchiaino di Cannella in polvere o meglio ancora 1 stecca intera. Mettiamo la zucca in una ciotola aggiungiamo lo zucchero, il limone e la cannella😋 Lasciamo riposare la zucca per circa un' ora, perderà cosi la sua acqua. Dopodiché versiamo tutto in una padella sul fuoco e lasciamo cuocere per mezz'ora. Trascorso questo tempo se abbiamo usato la stecca di cannella la togliamo altrimenti frulliamo tutto con un frullatore ad immersione e mettiamo nei vasetti precedentemente lavati e sterilizzati. Riempiamoli bene e lasciamoli capovolti fino che non si saranno raffteddati. Si formerà così il sottovuoto. Il limone🍋 aiuterà il composto ad addensarsi, non può mancare, invece si possono aggiungere a piacere lo zenzero e alcune scorze di arancia.🍊 Buona dolcezza tutti....😋❤😃 #ricette #zucche #marmellata #marmellate #paneemarmellata #panemarmellata #marmellata #marmellatafattaincasa #zucca #zuccahalloween #ricetteitaliane #ricettesane #ricetteperpassione #ricettesemplici #ricettedolci #ricetta #ricettadelgiorno #ricettafacile (presso Tulipania) https://www.instagram.com/p/CGPLSiHnEfa/?igshid=tutc397rycty

[palazzomondo]

...aspettando #agrumi per le nostre #marmellate #giardinoguevara #villaguevara #villaguevaradibovino #historichouses #dimorestoricheitaliane #campania #suditalia #italia (presso Recale) https://www.instagram.com/p/CFucgy2A30Z/?igshid=192wf556sqp8c

[sweetarale]

[palazzomondo]

Eccole le nostre #marmellate #extra dei nostri #agrumi nati sotto il #sole e nella #terra generosa e #nera del #Vesuvio #bio #natural #kmzero #slow #slowfood #campania #tenutafilangieri #aziendagricola #dimorastorica #dimorestoricheitaliane #historichouses #adsi #southitaly #napoli #mauriziostocchettidirettore (presso San Paolo Bel Sito) https://www.instagram.com/p/CCOhgHdJPla/?igshid=ykek1xr6da2m