#matcha108

[dumusstessen]

MATCHA-SOUR:

Ich finde, dass Whiskey Sour zu den besten Drinks gehört, die ich bisher getrunken habe. Deshalb möchte ich euch mein Rezept nicht vorenthalten! Aber da ich auch gerne am Wochenende lange wach bleibe, habe ich den Drink mit belebendem Matcha angereichert.

ZUTATEN:

4 cl Whiskey

2 cl Zitronensaft

2 cl Zuckersirup

Teelöffel Matcha

Eiswürfel

Prise Salz

Minze

TO DO:

1. Ein Glas mit Eiswürfel gefüllt kühlen, oder in den Tiefkühler stellen. 

2. Kleine Handvoll Eiswürfel und die restlichen Zutaten in den Shaker geben und alles für 10 Sekunden shaken.

3. Den Drink durch ein Sieb geben und in das Glas mit frischen Eiswürfeln geben. Mit etwas Minze garnieren. 

VIEL SPASS UND PROST! 

[dumusstessen]

MATCHA-RISOTTO MIT PAPRIKA UND FETA-KÄSE:

Letztens habe ich einen richtig leckeren Risotto mit Matcha Pulver gekocht. Klingt komisch schmeckt aber richtig würzig, macht den Reis super cremig und gibt einen ordentlichen Energie-Kick.

ZUTATEN:

1 Zwiebel

2 Knoblauch Zehen

100 Gramm Risotto Reis

1 Glas Weisswein

600 ml Gemüsebrühe (warm) 

1 Pfefferschote

2 rote Paprika

ein paar Blätter Minze

ein paar Blätter Basilikum

100 Gramm Feta

1 Esslöffel Matcha 108 

Zitronen-Schale / Saft

Zucker

Olivenöl

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und zusammen mit der Pfefferschote in feine Stückchen schneiden. Das Ganze bei mittlerer Hitze in einen Topf mit Olivenöl anschwitzen.

2. Paprika in Würfel schneiden und bei Seite stellen.

3. Reis zu den Zwiebeln geben und mit anschwitzen. Nach 2-3 Minuten mit Weisswein ablöschen.

4. Matcha in warmer Brühe auflösen.

5. Immer wieder Brühe zum Reis geben und einkochen lassen.

6. Paprika anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

7. Risotto mit Salz und Pfeffer, Zucker, etwas Zitrone-Schale und Saft abschmecken.

8. Wenn der Reis gar ist, Käse und Paprika unterheben.

9. Basilikum und Minze fein schneiden und dazu geben.

VIEL SPASS BEIM NACHKOCHEN!!