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For Two Nights Only: Michelin-Starred Spanish Duo Present an Exclusive Culinary Showcase at Mirèio in Raffles Makati

This August, the spotlight turns to Mirèio at Raffles Makati as it plays host to not one, but two powerhouse names in global gastronomy. Chefs Carito Lourenço and Germán Carrizo, the visionary duo behind Michelin-starred FIERRO in Valencia, Spain, will headline the next installment of Mirèio’s guest chefs with a one-of-a-kind tasting experience on 8 and 9 August 2025.

Known for their daring reinterpretation of Mediterranean cuisine, the chefs will bring their artistry and modern techniques to Manila through a multi-course menu designed to surprise, delight, and inspire. Guests can expect a culinary narrative that moves seamlessly between memory, emotion, and reinvention.

At the heart of this collaboration is FIERRO, the chefs’ acclaimed 12-seat restaurant nestled in the vibrant Ruzafa district of Valencia. Revered for its intimacy and experimental spirit, FIERRO has earned a MICHELIN Star, one of the most coveted distinctions in the culinary world. The restaurant has also been recognized with a Sol Repsol, a prominent Spanish award given to establishments that reflect culinary excellence and regional identity, and is featured in the We’re Smart Green Guide, which honors restaurants that champion sustainability and plant-forward gastronomy. Most recently, FIERRO was named to the World’s 50 Best Discovery list, spotlighting breakthrough dining destinations that push creative boundaries and captivate global tastemakers.

Chef Carito Lourenço has made history as the first female chef from her Argentine province to receive a MICHELIN Star—an achievement she uses as a platform to advocate for greater visibility and opportunity for women in fine dining. Her fearless approach to culinary innovation is matched by Chef Germán Carrizo, who leads FIERRO’s R&D kitchen—a creative laboratory where childhood memories and cutting-edge techniques collide. As Brand Ambassadors for Argentina, the duo proudly brings their roots and culinary vision to the world stage, championing both cultural identity and progressive values.

Experience the culinary brilliance of Michelin-starred Chefs Carito Lourenço and Germán Carrizo of FIERRO, as they take over Mirèio at Raffles Makati for two nights only this August. The exclusive tasting menu is priced at PHP 7,500 per person, with an optional wine pairing available for PHP 2,500. Reservations are highly recommended. Guests may reserve a table by calling (632) 8555 9840.

[luisfelizalde]

Algoritmo libre.

Un dueto de una chava que imita a un gatito. Del lado izquierdo de la pantalla, ella canta haciendo los sonidos que el gatito, del otro lado de la pantalla hace.

Un pedazo de una fiesta en ¿Rumania? ¿son unos quince años? ¿es una boda? Hay 5 mujeres con peinados en donde seguramente se utilizaron 600 litros de aerosol y que miden por lo menos unos 30 centímetros de alto. Las señoras son gordas y treintonas pero, con la cantidad de maquillaje que llevan puesto parecen por lo menos de 50. Traen puestos vestidos de quinceañeras, o eso parecen. ¿Bailan? Todas hacen una fila y se mueven más o menos al ritmo de la música que es estridente y en sus caras lucen un semblante de aburrimiento total. Es una fiesta, pero nadie se la está pasando bien. El entorno es como una colonia con casas de ladrillo a medio construir en donde se ven restos de castillos en las casas y el piso es de tierra, las escasas sillas que se alcanzan a ver son de plástico.

Un restaurante en medio oriente que se llama "Alula" en el pueblo del mismo nombre en Arabia Saudita está construido frente a una tumba milenaria en el desierto. Esta maravillosa y exclusiva experiencia está creada por el chef de 3 estrellas Michellin Anthony Jehanno. Alula es un pueblo árabe protegido por la Unesco.

Una entrevista de una española que está en un programa de televisión que se llama "flash moda" pregunta a gente muy estrafalaria en lo que parece ser un desfile de modas "qué moda no te gustaría que regresara otra vez". La respuesta de todos los fashionistas (5) es contundente: "todo menos los pantalones pitillos". Whatever the fuck that is.

Un pedacito del programa "Whose line is it anyway?" en donde la conductora Aisha Tyler pregunta cuál es el peor nombre de una mascota, uno de los comediantes toma el escenario y se lanza a gritar como si hubiera perdido a su perro "heeeelp" "heeeeeelp".

Un clip del museo de la ilusión en Praga en donde podemos distinguir a Sigmund Freud hecho con la técnica de anamorfosis en donde, por medio de objetos relacionados al personaje y dispuestos de cierta manera, se logra un retrato fiel, dependiendo desde el ángulo que se le mire.

Un guey que toma el audio de un programa de Toño Esquinca y hace un dueto extremadamente aburrido. El audio es aburrido, Toño Esquinca es aburrido y el que lo imita también es extremandamente aburrido.

El actor Mike Myers explicando por qué linguísticamente el inglés canadiense es diferente al inglés Norteamericano. Según su teoría , porque los canadienses hacen que cada frase suene como una pregunta.

Un influencer se dedica a "bendecir" a la gente que le regala un dólar en el super dándole mil dólares. El clip comienza con el bendito "influencer" diciendole a la gente que le falta un dólar para comprar el regalo de cumpleaños de su hijo. Si la gente le regala el dinero que le hace falta, de inmediato nuestro héroe les dice que era una prueba, un "experimento social" para ver qué tan buena es la gente y de inmediato les ofrece mil dólares, haciendo que los que dieron el dólar, rompan en llanto. Todo acompañado de una música extremadamente sensiblera.

Un video de fútbol callejero en algún lugar de Africa donde un tipo se cae no una, ni dos sino tres veces en agujeros que están en lo que ellos llaman calle, pero que en cualquier otra parte del planeta serían madrigueras o trincheras. El video a pesar de que es "a color" es café. Todo está brumoso, el balón está desinflado y el ambiente es extremadamente pobre, las porterías son llantas de coche y todos juegan descalzos.

Este es mi feed de tiktok. Le doy like a todo para mantener apendejado al algoritmo y que me muestre esto: videos sin sentido en los que puedo perder 10 minutos o una hora. Videos que a veces me vuelan la cabeza o que simplemente son un pedazo de popó putrefacta. Estoy seguro que algo bueno tendré que sacar de ahí (eventualmente).

Buen jueves tengan todos.

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[wrcl]

Aqui a imagem do pneu em detalhes: