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#MICROSENSATIONS #MICROMENU lo stinco di maialae brasato

#MICROSENSATIONS #MICROMENU lo stinco di maialae brasato

Il maiale é il re della tavola in Romagna: l’allevamento del porco è sempre stato di vitale importanza nell’economia e nella cultura contadina. La “smettitura” del maiale era un rito, un’occasione di festa che coinvolgeva tutta la famiglia, ed anche i vicini di casa che venivano invitati ad aiutare nella preparazione dei salumi. L’operazione di macellazione e lavorazione delle carni durava anche…

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MICROnews #MICROSENSATIONS #30 La LISTE: i migliori ristoranti del mondo per i francesi

MICROnews #MICROSENSATIONS #30 La LISTE: i migliori ristoranti del mondo per i francesi

Se il Regno Unito ha la “World’s 50 Best Restaurants”, la guida ai migliori cinquanta ristoranti al mondo nella quale non appare neanche un francese nelle prime dieci posizioni, la Francia risponde con “La liste“: una selezione dei ristoranti e cuochi d’eccezione raccolte a mano dai gastronomi più esigenti e dalle guide più esperte che ha coronato lo chef franco-svizzero Benoit Violier, del…

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#28 #DINETTEMICRO #MICROSENSATIONS #mangiareconlemani

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“Mangiare con la mano è naturale, mangiare con una forchetta è culturale”Forchette, mani, bacchette? Specialisti ed educatori, sociologi hanno scritto libri e saggi su come mangiano nella vita quotidiana i 7,5 miliardi di abitanti del pianeta. Tre miliardi e mezzo di persone in tutto il mondo mangiano con la mano, ma sono considerate come…

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AUGURI GASTRONAUTI E AMICI DEL DINETTEMICRO E DEL MICRO

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