#molleja

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La ronda mixta de Oli que trae molleja, chinchulines y anticucho de corazón. Todo eso muy rico pero definitivamente la estrella de la foto es el ají, realmente rico!!!!

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Un Sibarita en Buenos Aires #2

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スナギモ

砂肝（すなぎも）は、鶏の胃袋のことで、食用の内臓の一つです。鶏の胃は、砂や小石を飲み込んで消化を助けるため、筋肉質で弾力性に富んでいます。コリコリとした独特の食感が特徴で、焼き鳥や鶏肉料理の食材として人気があります。脂肪が少なく高タンパクな食材で、ビタミンやミネラルも豊富に含まれています。下処理をして、塩や胡椒でシンプルに味付けして焼いたり、醤油やニンニクなどで漬け込んでから調理したりと、様々な料理法で楽しむことができます。また、砂肝のスライスは、歯ごたえが良く、おつまみやサラダの具材としても重宝されています。

手抜きイラスト集

[iamcjsmith]

Asado with Argentinian Cabernet Molleja, beef rib, ribeye, poppers: @choice_kutz_meatmarket Salchicha: @foodrelatedfam . . . #asado #molleja #family #texas #sanantonio #bbq #uruguayanparrilla #carne #foodie #parrilla (at San Antonio, Texas) https://www.instagram.com/p/CF5ku9lAa00/?igshid=kbq0ngh63jj6

[eldisparatario]

Que #molleja de #gaita La Corona de Jesucristo con @neguitoborjas y Ricardo Cepeda https://www.instagram.com/p/CDK6-YBpnod/?igshid=1h0r5mjapccrg