I semi di papavero blu - a differenza dei semi di senape - per rilasciare in pieno il loro profumo devono essere combinati con grassi caldi (olio o burro). Quando li utilizzate inserite in un padellino un velo di olio o burro, e tostateli leggermente per avere una vera esplosione profumata. Naturalmente vanno tostati, e non bruciati... quindi occhio alla fiamma e magari utilizzate una piccola padella antiaderente. Se li utilizzate su pane o grissini, spennellare leggermente con olio evo o burro. Questi semi si sposano molto bene con dolci da forno, dolci al miele, così come in riso e carni, zuppe e salse saporite. Nella cucina vegana e vegetariana sono molto impiagati, perché danno gusto a piatti di pasta, insalate, patate, verdure cotte, e i noodles della cucina orientale. Tipica è la torta di papavero alsaziana e lo strudel austriaco. #james1599 #spezie #cucina #ricette #msfood #toomaki #comefare