Resep Tradisional Indonesia: Nasi Liwet dan Rawon Nasi Liwet Khas Solo, Jawa Tengah
bahan baku:
500g beras
500ml santan
2 lembar daun salam
3 lembar daun pandan
2 sdm air jeruk nipis
gula dan garam
500 gram ayam kampung
2 bagian lengkuas
2 ruas kunyit
1 potong jahe
3 bawang merah
2 siung bawang putih
2 Buah Lilin
minyak goreng
Bagaimana cara melakukannya:
Cuci beras dan masukkan ke rice cooker bersama santan, air jeruk nipis dan daun pandan. Tunggu sampai matang.
Sisihkan nasi yang sudah matang.
Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan seperti bawang merah, delima, gula pasir, garam, kunyit, jahe, lengkuas dan daun salam. Blender hingga halus dan harum.
Setelah digoreng, masukkan ayam dan masak hingga matang.
Kemudian suwir ayam yang sudah matang dan masukkan ke dalam nasi.
Nasi liwet Solo siap dihidangkan.
