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[nixxita]

Pancakes de avena y banana 1/2 taza avena(oatmeal) 2 cucharadas (tbsp)de linaza molida (ground flax seed) 7 cucharadas (tbsp)de agua (water) 1 banana (plátano,guineo) Pedazos de manzana (apple chunks) (aprox 1/4 o 1/2 taza) Canela a gusto (cinnamon to taste) 1 o 2 cucharaditas(tsp) de extracto de vainilla Pizca de sal (pinch of salt)

Procedimiento 1-Calienta un sartén anti-adherente(non stick) a temperatura mediana mientras haces la mezcla 2-Echa todos los ingredientes en una licuadora (blend everything) 3-Luego de que todo esté licuado espera unos 3-4 minutos pues la mezcla va a espesar por la linaza. (Let rest for a few minutes) 4-Forma pequeños pancakes y voltéalos cuando la mezcla se vea bastante seca por arriba (make small pancakes and turn when batter is drying up) 5-Sírvelos con frutas, mantequilla de maní o de almendras

*se puede sustituir las 2 cucharadas de linaza por 1 huevo y 1 cucharada de linaza y 3 cucharadas de agua. *instead of 2 tablespoons of ground flax seed you can use 1 egg and 1 tbsp of flax seed +3 tbsp of water