Nutella Kreemiga Brownie | Šokolaadikook retsept | Itaalia Köök
Nutella Brownie
Parajalt magusad brownied. Just sellised pehmed, seest veel veidike nätsked ja pealt küllaltki krõbelise kattega. Raske on vaid kiusatusele vastu panna, sest nad on tõesti vastupandamatult maitsvad!
Miks just Nutella kreem? Aga loomulikult just sellepärast, et Nutella on ju pärit Itaaliast andes brownidele omapärase maitseelamuse. Nutella kreemi lisamine on küll kohati patune, kuid seda vaid maitsemeelte turgutamiseks ning sedagi vaid minimaalses koguses.Koduselt valmiv, kiire ja lihtne brownie teeb paljudele keemialaboriga sarnasele koogitükikesele suured silmad ette.
Kui sa eelistad tumedat šokolaadi rohkem kui piimašokolaadi, siis võid nii ainult tumedat šokolaadi kasutada või isegi segada omavahel erinevad šokolaadid ( valge ja tume ). Olen ka piimašokolaadi asemel kasutanud šokolaadi nööbikesi, mida pole tarvis olnud eelnevalt potis sulatada. Omal soovil võid lisada ka tükeldatud pähkleid, mis jätavad brownile mõnusalt krõpmsuva alatooni. Tavalise suhkru asemel olen paljusid magustoite ka kookose suhkruga asendandud. Kirjeldamatult eksootiline maitse! Retseptile kergust lisades tohib ka tavalise või asemel hoopis soja võid kasutada, mis on samuti juba mitmel korral läbi testitud. Nagu näha, on see retsept igatpidi painduv ning omal soovil on kõiki koostisosasid lihtne kohendanda.
Seda retsepti järgides on ideaalne kasutada lasanjevormi, kuid suurema koguse jaoks , korruta kogused kahega.
120 g rafineerimata suhkrut 85 g kakao pulbrit 60 g jahu 200 g toasooja võid 200 g küpsetusšokolaadi 2 teelusikat vanilje ekstrakti 1 teelusikas küpsetuspulbrit 4 muna
Nutella kastme jaoks on vaja nutellat ja vastavas koguses piima. Piisab vaid paarist teelusikast nutellast. Kuumuta potis piim ning lisa juurde nutella kuni saad endale meelepärase koostise.
Vahusta omavahel suhkur ja või. Lisa ükshaaval toasoojad munad ja vanilje ekstrakt. Jätka vahustamist mõni minut. Sulata kastrulis madalal kuumusel tükeldatud šokolaad.Vala šokolaadisegu munavahu hulka.Sega omavahel kakao, jahu ning küpsetuspulber ning sõelu segu taignasse.
Vala taigen küpsetuspaberiga kaetud kahekümne kahe sentimeetrise läbimõõduga ahjuvormi ja küpseta 160 kraadi juures 40 - 45 minutit.Põõrdõhuga ahi soojenda 150 kraadini.Kook peab jääma seest veidi niiske ja pealt krõbeda koorikuga. Küpsuse proovimiseks torka puidust hambatikk koogi keskele. Kui tiku külge jääb veidi kooki, on õige aeg kook ahjust välja võtta. Kui tikk jääb täiesti kuivaks, on kooki juba liiga kaua küpsetatud. Jahuta kooki vormis tund aega ja lõika ruutudeks.
Aseta brownid taldrikule ning nirista peale nutella kaste! Maitse ise neid ennastunustavalt magusaid brownisi.
Kuidas sinul brownid õnnestusid? Lisasid sa retsepti juurde midagi põnevat, millest soovid ka meiega jagada? Või jälgisid sa täpselt seda retsepti? Me oleme väga õnnelikud kui jagad meiega oma suussulavat meistriteost ning jäädvustad ka mõne fotosüüdistuse!
Tsau Itaalia Köögist!
Itaalia Kook Youtube: http://www.youtube.com/channel/UCo-N_XCm6Mv3UyLwNQiabLg
Facebook: http://www.facebook.com/Itaaliakook G+: http://plus.google.com/u/0/104477137869749150540/about
Twitter: http://twitter.com/ItaaliaKook
Instagram: https://instagram.com/itaaliakook/
Tumblr: http://itaaliakook.tumblr.com/