Vämjelig röra av quinoa, köttfärs utan kött och enstaka grönsak 1 dl ekologisk fiberrik röd quinoa, eftersom vit quinoa inte är tillräckligt svår att tugga 1 dl torkad vegansk sojaköttfärs, utan kött såklart - lika motbjudande som den låter men smockfull av protein (mer än i köttfärs med kött) 2 skopor mystisk buljong, hittad på golvet i en obskyr asiatisk livsmedelsaffär, smakar lite som miso plus något mer mystiskt Kokta grönsaker från gårdagens tabberas, med andra ord en morot, en bit blomkål och blomkålshuvudets stjälk med blad Koka quinoan med en skopa av den mystiska buljongen. Koka den betydligt längre än vad förpackningen anvisar eftersom röd quinoa har så mycket fiber att det är typ bark. Samtidigt kan du passa på att koka köttfärsen utan kött med resten av buljongen. Släng ihop allt i en skål. Lägg på några grönsaksrester från igår och njut av din protein- och fiberrika måltid som smakar som en saltad trädstam och har ungefär samma näringsinnehåll. "Med servetten som ser ut som toapapper ser det riktigt sunkigt ut" - Fulmatbloggarens kursare
