Fulmatbloggen

Som matporr, fast tvärtom

[fulmatbloggen]

Skärseldens pannkakor

Varje söndag vaknar jag kl 10.30 på morgonen till den näraliggande kyrkans klockspel som påminner mig om gårdagens synder. Klockspelet låter ungefär som ett gäng lågstadieelever på deras första musiklektion och varar minst 7 minuter non-stop – en gång höll det på i 11, så jag började misstänka att jag redan hamnat i skärselden.

Pannkakor är ett mycket trevligare sätt att börja sin söndag på, även om jag är ganska säker på att just de här pannkakorna hör hemma i skärselden.

Ingredienser:

4 dl Mandelmjölk

2 Vetemjöl

Oklar mängd chiafrön

Oklar mängd örtsalt

Oklar mängd vaniljsocker

Alldeles för mycket olivolja

Instruktioner: Leta reda på en bunke och inse att du bara har en salladsslunga. Dumpa mandelmjölken och vetemjölet i den och vispa ihop. Häll i chiafrön för att ge det tjockare konsistens. Häll i örtsalt eftersom det är ett känt faktum att man alltid ska ha salt i allting, men du råkar inte ha något icke-örtigt val. Inse att du inte har något socker hemmma så hutta i vaniljsocker istället. Inse att du inte heller har något margarin eller liknande hemma och släng i lite olivolja istället men råka tappa korken och spilla ut en fjärdeldel av flaskan.

Steka: Sätt spisen på hög värme för att den ska matcha skärselden. Stek pannkakorna i den olivolja som finns kvar. Misslyckas med att vända majoriteten av pannkakorna då du inser att du inte har någon stekspade hemma och använder en gaffel och en riskokarspatel istället – riskokarspatelns hårdplast som smälter i stekpannan ger extra smak. Bränn minst två pannkakor för att du håller på att blogga under tiden de steker. Oj, tre.

Ät pannkakorna och få en bättre föreställning av vad som väntar dig efter döden samtidigt som kyrkklockorna påbörjar sin tredje klockspelsomgång.

[fulmatbloggen]

Återuppståndelsens gryta

Mot förmodan och allas förväntningar och -hoppningar lever Fulmatbloggen och Fulmatbloggaren (jag om det inte var självklart) fortfarande. Och maten som lagas är minst lika ful som förr. 

Bilden visar en prima vegansk, glutenfri, laktosfri och klimatsmart... maträtt(?)

Ingredienser:

Ekologiska krossade tomater

Jasminris i plastpåse för att det är en av de onödigaste uppfinningarna någonsin

Ekologiska röda linser

Turkiska cornichons

Övrigt innehåll i den turkiska cornichon-burken

Börja med att koka jasminriset i plastpåsen. Inse att plastpåsen är för liten för att det kokta riset ska få plats i den och bestäm dig för att klippa upp den. Svär när du bränner dig (du borde ha fattat att kokande ris är... kokhett). 

Kom på att det är bra med fibrer och protein och häll i lite röda linser efter tycke – i samma gryta som plastriset såklart, så slipper du extra disk. Låt linserna och riset koka i typ en kvart, eller en halvtimme. Beroende hur länge du fastnar på YouTube och glömmer bort tiden. 

Titta på det kokta riset och linserna och bestäm dig för att det saknas grönsaker och smak. Häll på de krossade tomaterna och de turkiska cornichonsen. Lägg också till de övriga inlagda bitarna av oidentifierbart ursprung som kommit med i gurkburken. Inse att majoriteten av bitarna var pepperoni. Var tacksam för att maten smakar något alls. 

TIPS: Frys in och späd ut med vatten när du kokar upp igen för att uppnå ännu äckligare utseende. 

[fulmatbloggen]

Övergivna bönor och radioaktiva champinjoner

50 g torkade ekologiska sojabönor 1/2 ekologisk brocccolipinne (så liten som den var förtjänar den inte att kallas kvist) 3 nypor torkat sjögräs, inte närproducerat, men hittar du inte sjögräs i affären är det bara gå till närmsta vattendrag och leta på botten 125 g ekologiska radioaktiva champinjoner, helst från Tjernobyl Ekologisk oliv- och rapsolja vars antioxidanter i bästa fall kan rädda dig undan fosterskador Ekologisk vegansk tapenade (vanlig tapenade innehåller fiskkadaver – gälar, ögon, fjäll och allt)

Blötlägg sojabönorna i 6 timmar. Eller 8. Eller 20 eftersom du råkade glömma bort att du hade blötlagt bönorna. Äcklas över hur mycket skum som har kommit på ytan av den förgätna sojabönebunken. Koka sedan bönorna i 40 minuter. Eller 60. Eller 107 eftersom du råkade glömma bönorna återigen. 

Koka broccolipinnen och stek kärnkraftssvamparna i drygt en halv liter antioxidativ olja för att undvika cellmutationer och ebolacanceraids.

Släng ihop allt och inse att det är totalt smaklöst. Häll i panik på sjögräs och tapenade för att få någon smak. Inse att mängden salt i det här definitivt kommer ge dig högt blodtryck, men trösta dig med att du inte kommer få ebolacanceraids.

[fulmatbloggen]

Vämjelig röra av quinoa, köttfärs utan kött och enstaka grönsak 1 dl ekologisk fiberrik röd quinoa, eftersom vit quinoa inte är tillräckligt svår att tugga 1 dl torkad vegansk sojaköttfärs, utan kött såklart - lika motbjudande som den låter men smockfull av protein (mer än i köttfärs med kött) 2 skopor mystisk buljong, hittad på golvet i en obskyr asiatisk livsmedelsaffär, smakar lite som miso plus något mer mystiskt Kokta grönsaker från gårdagens tabberas, med andra ord en morot, en bit blomkål och blomkålshuvudets stjälk med blad Koka quinoan med en skopa av den mystiska buljongen. Koka den betydligt längre än vad förpackningen anvisar eftersom röd quinoa har så mycket fiber att det är typ bark. Samtidigt kan du passa på att koka köttfärsen utan kött med resten av buljongen. Släng ihop allt i en skål. Lägg på några grönsaksrester från igår och njut av din protein- och fiberrika måltid som smakar som en saltad trädstam och har ungefär samma näringsinnehåll. "Med servetten som ser ut som toapapper ser det riktigt sunkigt ut" - Fulmatbloggarens kursare

[fulmatbloggen]

Gröt utan fiber, protein eller nyttigt fett, men med en massa snabba kolhydrater och mättat fett

Ingredienser: 1 dl ekologiska hirsflingor 2.5 dl sollentuniskt vatten 1.5 dl vegansk vaniljsås (Oatlys är bäst eftersom den är skånsk och balanserar uppländskheten i vattnet) 1 liten påse stockholmska lingon (för att balansera skånskheten i vaniljsåsen)

Koka ihop hirsflingor och vatten och inse att det blir en väldig torftig middag. Hitta ett halvt paket vaniljsås i kylen och intala dig själv att den kommer att gå ut om du inte äter upp den omedelbart. Häll i den i gröten, ifrågasätt dina livsval och dra dig vagt till minnes att lingon innehåller vitaminer (till skillnad från resten av den här kompositionen) och att det ligger en påse sådana i frysen. Häll på de beska bollarna som utger sig för att vara bär och njut av din näringsfattiga middagsgröt.

"Vid det här laget borde du lida av alla former av diabetes, fetma och igenfettade blodkärl som finns" - Fulmatbloggarens "hälsomedvetna" "vän"

[fulmatbloggen]

Portabel linssoppa

Följ instruktionerna till antingen Sollentunisk linssoppa eller ekologisk linsgegga och häll över i en vattenflaska från ett bantningsföretag. Svär när du bränner dig på vattenflaskan eftersom soppan inte svalnat och svär en gång till när ungefär en tredjedel av soppan hamnar utanför. Ha inte på dig mammas finbyxor när du gör detta. Låt soppan svalna i  flaskan medan du tvättar mammas tomatfläckade byxor. Lägg ner flaskan i dubbla påsar ifall den skulle läcka, men framförallt för att bespara dina medmänniskor åsynen av den styggelse som är din portabla linssoppa.

“Jag förstår varför den heter Fulmatbloggen”  – Fulmatbloggarens klasskompis

[fulmatbloggen]

Rosa klet med frysta delar av frukter islängda, eller felkokt hirsgröt

1/2 dl hirsflingor 3 dl sollentuniskt vatten 1/2 paket ekologiska frysta fruktdelar

Undvik: Att äta detta om du har känsliga plomber. Eller om du är en person med någorlunda sinne för mat.

Häll i hirsflingorna i en kastrull tillsammans med vattnet strunta i det faktum att det står på paketet att hirsen ska kokas med endast dubbelt så mycket vatten – att ha i sex gånger så mycket är ju mycket sexigare (<- fantastisk ordvits om det undgick mina mindre klipska läsare). Efter hirskletet har kokat färdigt, häll i ett halvt paket frysta fruktdelar, för det finns vitaminer i sådant där. Upptäck först när du börjar äta kletet att delarna fortfarande är frysta och knäck nästan en tand när du biter i en ishård päronbit.

[fulmatbloggen]

Ekologisk linsgegga med massor av krossade tomater och salt som inte kommer från salt utan från en buljongtärning (LCHF fast inte alls)

Ingredienser: 1 dl ekologiska röda linser, eller egentligen två och en halv gånger mer eftersom röda linser är typ det bästa som finns näst efter vitlök 1 hel burk ekologiska krossade tomater, för att du inte orkar ställa tillbaka burken i kylen 1 halv kub ekologisk grönsksbuljong 1 hel del vatten, som kanske inte är ekologiskt men egentligen borde det väl vara det?

Släng ner linser och krossade tomater och grönsakbuljong tillsammans i en liten kastrull. Salta inte, eftersom natriumet i själva grönsakbuljongen är tillräckligt för att orsaka hypertoni. Koka tills det hela har blivit en fast gegga som går att vända upp och ner och skaka tre gånger innan den faller ner (ha inte på dig pappas finkavaj när du utför detta test). Häll på en hel del vatten och försök röra runt i linscementklumpen så att det blir någorlunda soppaktigt. Inse att kastrullen du valde var alldeles för liten och svär lagom många gånger. Ta av dig pappas tomatfläckade kavaj och ät tomatsoppan direkt ur kastrullen eftersom den inte går att få loss. Använd ishacka och/eller motorsåg om det behövs.

“Tja, du är vad du äter” – matbloggarens kurskamrat

[fulmatbloggen]

Sallad med knappt någon sallad men en massa kymigt sjögräs, tapenade och underbar gurkzucchini:

4 blad ekologisk halvrutten isbergssallat Mer än 4 blad torkat ekologiskt koreanskt sjögräs 1/2 zucchinigurka som har blivit min favoritgrönsak, men en vanlig icke-gränsöverskridande gurka eller zucchini fungerar väl också 4 msk tapenade eller kanske mer för tapenade gör allting godare (ta vegansk om du ogillar att få i dig små döda fiskkroppar)

Tips: Se till att bli dunderförkyld innan du lagar detta då sjögräset är minst sagt aromatiskt till lukten.

Skölj bladen av isbergssallat och bortse från det faktum att hälften av dem är bruna och luktar kymigt – sjögräset lukt, som är ännu kymigare, kommer ändå att dominera. Skölj av det torkade sjögräset och blötlägg i vatten tills det återfått sin naturliga sjögräsighet. Det går snabbare om det är varmt vatten och hela köket kommer att lukta mysigt kymigt, vilket i sig är en motsägelse – men grattis, du har precis upplevt en paradox. Skär upp hälften av zucchinigurkan och häll i en skål med de mindre underbara grönsakerna. Häll över tapenade för att göra salladen någorlunda ätbar.

Håll för näsan för att minimera antalet kväljningar.

[fulmatbloggen]

Gurka med identitetskris, eller Zucchinigurkan:

Heter det zucchini? Eller squash? Eller courgette? Hur ska man skilja sanning från lögner och vad är meningen med livet?

Inte undra på att zucchinin är en grönsak med identitetskris. Dock råkar det här vara en gurka med identitetskris. Den luktar gurka, skalet ser ut som en gurkas, men insidan är en blandning av gurka och zucchini.

Och vet ni, den här gurkzucchinin är det bästa av två världar. Fast och ovattnig som en zucchini, men ändå tillräckligt gurkig för att vara god att äta rå.

Så vad är meningen med det här inlägget? Kanske är detta en metafor för att precis som denna grönsak har människor ett inre man inte alltid förväntar sig. En metafor för att det är okej att vara någonstans mittemellan i sin identitet. Eller så var jag bara så fascinerad av denna zucchinigurka att jag var tvungen att lägga ut den.

[fulmatbloggen]

Sollentunisk linssoppa med obscent mycket peppar:

Ingredienser: 1/2 dl ekologiska röda linser från Ica i Sollentuna 2 dl vatten från Sollentuna 1/3 burk krossade tomater från Ica i Sollentuna 1/4 dl bulgur från Ica i Sollentuna 2 much svartpeppar (<– engelsk ordvits) från där pepparn växer (<- svensk ordvits)

UTMANING: Försök att äta all den här pepparn utan att hosta och/eller förstöra dina smaklökar. 

Koka linser i mer vatten än förpackningen rekommenderar. Inse att det var en dålig idé och försök rädda röran genom att hälla i krossade tomater och bulgur. Puttra så länge som tålamodet räcker till och häll på massvis av svartpeppar eftersom kryddor användes på 1700-talet för att maskera dålig mat och vem vill inte vara en upplysningsmänniska? #illuminati

Och just det, använd inte en skärbräda i plast som lock till kastrullen eftersom smält plast inte bara är carcinogen utan också smakar illa. Matbloggaren har personlig erfarenhet av detta.

“Är Fulmatbloggen verkligen något du vill skylta med?” - Fulmatbloggarens mamma

[fulmatbloggen]

Fulmatbloggen presenterar:

ÅTERUPPSTÅNDELSEN

(bilden visar en ekologisk, glutenfri och vegansk champinjon som också är LCHF-vänlig. Går du på 5:2 kan du äta typ 3 kg av champinjoner på en 2-dag och till på köpet riskera att få cancer pga dess fenylhydraziner)

[fulmatbloggen]

Eftermiddagens bukfylla:

6 små morötter, frysta eftersom du köpte alldeles för många och var tvungen att frysa in dem 1 msk ekologiskt strösocker 1 msk risvinäger, eller japansk sake, eller vitvinsvinäger, eller ättika, eller något liknande 1 msk sesamolja, eller vanlig olja, eller soja som i det här fallet faktiskt fungerar lika bra som olja förutom att det blir en helt annan smak 1 msk vitlökspulver, eftersom du inte hade tillgång till finhackad färsk ingefära och vi redan konstaterat att vitlök är förträffligt bra vid flera tillfällen (exempelvis då man vill undvika mun-mot-munkontakt) 1 soppslev ekologisk hirs (decilitermåttet är återigen odiskat) 3 soppslevar södermalmsvatten 3 handfullar ekologiska sojagrytbitar och lika mycket vatten till 2 skvättar ekologisk soja 2 skvättar risvinäger 2 skvättar sesamolja 1 stor dos gurkmeja, eftersom du öppnade locket på fel sida

Koka de frysta morötterna tills de är tinade. Inse att de är alldeles för mjuka för att riva och skär dem (och dina fingrar) i strimlor. Häll över socker, vinäger och olja över dem. Överväg att sno din korridorsgrannes ingefära men nöj dig med vitlökspulver istället och häll över morötterna. Blanda runt med händerna (bonus - om du inte tvättat händerna kan du få en unik smak på morötterna) och låt stå.

Koka hirsen i vattnet och en skvätt var av soja, vinäger och olja. Gör samma sak med sojagrytbitarna och häll mer gurkmeja än nödvändigt på dem så att de blir tilltalande snorgula.

Håll för ögonen och ät - och förvånas över att det faktiskt smakar bra.

“Om du någonsin la ut min mat på din blogg skulle jag ta det som en förolämpning” - Fulmatbloggarens korridorskamrat

[fulmatbloggen]

Morgonens antiinspiration för en lunchlåda: 1 soppslev ekologiska gröna linser, eftersom decilitermåttet fortfarande är odiskat 2, eller lite till, soppslevar södermalmsvatten, fortfarande för varmt för att dricka och för kallt för att bada i 5 klyftor vitlök, eftersom det redan konstaterats att ingen kommer vilja kyssa dig den närmsta veckan - nu kan du åtminstone skylla på vitlöken 1 och 1/2 paraguayo, eftersom frukt är bra, förutom oekologisk importerad frukt som den här - grattis, nu bidrar du ännu mer till förgiftningen av vår omvärld och dig själv, och de stackars fruktplockarna, och regnskogen - men det är värt det eftersom ett paket kostade 14 spänn på Hemköp 1 påse ekologisk babyspenat 1 liten skvätt ekologiska krossade tomater Koka linser, vatten och hackad vitlök (eller inte hackad, beroende på hur lat du är - jag var uppenbarligen väldigt lat) i en kastrull. Skär paraguayon i munsbitar (hur stora beror på hur stor käft du har - min är uppenbarligen väldigt stor) och dumpa i grytan, i hopp om att det ska ge någon god exotisk smak, typ. Få den briljanta idén att istället för att koka spenaten, micra den i den mjuka plastpåsen den ligger i, för att spara på disk. Inse att idén inte är så briljant när plasten är så varm att den inte går att ta i utan grytlappar och dessutom luktar skumt. Häll i spenaten i grytan och inse i efterhand att spenaten lika gärna kunde ha kokats med resten i grytan. Tja, livet suger och sen dör du. Låt stå över natten och häll i tomaterna på morgonen eftersom grytan blivit helt smaklös trots förpestande paraguayos och antiafrodisisk vitlök. Ta med till jobbet och äckla eller skräm dina kollegor. Perfekt till Halloween eller White/Hetero Pride Day, dagar som är till för att äckla och skrämma folk. "Det smakar... inte så illa. Behöver lite mer salt, hehe..." - Matbloggarens handledares assistent

[fulmatbloggen]

Dagens matlåda: 1 soppslev ekologiska gröna linser, eftersom decilitermåttet inte var diskat 2 soppslevar södermalmsvatten, temperatur någonstans mellan halvljummet och drickbart 3/4 halvtorkad vitlök eller sex-nio klyftor, av okänt ursprung och kvalitet (skär bort den mögliga klyftan och hoppas på det bästa) 2/3 av en ekologisk hel zucchini/squash/courgette/gurkliknande-sak-utan-slemmiga-kärnor 125 g ekologiska krossade tomater, mer eller mindre, antagligen mer eftersom du vinklade paketet lite för mycket när du hällde i tomaterna 3 stora skvättar ekologisk soja, eftersom folk nyligen påpekat att din mat inte bara är ful utan också smaklös Häll i linserna och vattnet i en kastrull. Sätt på högsta värmen på spisplattan och glöm bort kastrullen ända tills den kokar över. Tvätta av spisen och bränn dig på den fortfarande varma spisplattan. Svär och inse att det är efter tio på kvällen och att korridoren ska vara tyst så här dags. Hacka vitlöken i stora bitar och akta fingrarna eftersom du inte orkar ta fram en skärbräda utan håller klyftorna i handen istället. Riv zucchinin/kärt-barn-har-många-namn på ett rivjärn och släng i grytan, för det är tydligen en nyttig/god/bra/hälsosam/mirakulös grönsak. Släng löken och gurkimitationen i grytan, koka ett tag och ställ in i kylen över natten. Häll i tomaterna morgonen därpå och koka lite till. Lägg i en lunchlåda och svär när du märker att du inte satt på locket ordentligt. Ät eller sleva i dig linsgeggan och förvånas över att den smakar bra - så bra att du först kommer ihåg att ta en bild när du ätit mer än halva. "Ingen kommer vilja kyssa dig på en hel vecka efter all den vitlöken" - Matbloggarens korridorskamrat (Inte för att de brukar vilja det annars heller, höll jag på att säga.)

[fulmatbloggen]

Kvällens middagsinspiration (motsatsen till): 2 stora kokta närodlade potatisar 1/2 stor ekologisk aubergine/äggplanta/kalla-den-vad-du-vill 1 näve ekologiska torkade sojagrytbitar 200 g ekologiska krossade tomater 1 stor skvätt ekologisk tamarisojaås, eftersom ingen olja finns till hands och soja är väl nästan samma sak som olja 1 stor skvätt ostronsås av okänt ursprung och bäst-föredatum, eftersom alla vet att bästa sättet att förhindra smaklöshet är att tillsätta massvis med asiatiska matlagningssåser med hälsofarligt hög salthalt Blötlägg sojagrytbitarna i kanske tio minuter, kanske eftersom du var för upptagen med att diska efter dina kökskamrater, inga namn nämnda. Ha ett snabbt sammanbrott över hur stökigt köket är, trots att din matlagning knappast kommer förbättra det. Under tiden, stek potatisen och auberginen med sojan och ostronsåsen. Och ja, det är meningen att det ska bränna fast, eftersom olja uppenbarligen inte kan bytas ut mot soja. Koka/mosa ihop sojabitarna med tomaterna i en kastrull, eller liknande så länge det inte är plast. Om du ändå använder plast kommer du att lära dig varför det var en dåligt idé på "det svåra sättet". Blunda eller sätt på dig ögonbindel och ät, medan du försöker förtränga hur vidrig maten ser ut. "Jag tänker på en sak: testiklar med mens" - Matbloggarens så kallade bästa vän

[fulmatbloggen]

Lunchlådeinspiration (motsatsen till): 1 grönt närodlat äpple 1/2 dl ekologiska gröna linser, blötlagda i minst 2 och 1/2 timme 1/2 påse ekologisk babyspenat 1/2 vitlök eller tillräckligt många klyftor för att garantera en vämjelig andedräkt Skär upp äpplet i bitar och låt bli att hälla på citronsaft för att få en behagligt ofräsch brunaktig yta. Koka linserna tillsammans med vitlöksklyftorna och häll i spenaten när du känner för det. Se till att ha en toalett i närheten om du inte är van vid att äta baljväxter. Se till att ha en toalett i närheten även om du är van vid att äta baljväxter. "Det ser inte bra ut" - Matbloggarens korridorskamrat